És l'activitat més espectacular de la mostra, que tindrà com a leitmotiv la sostenibilitat i la gestió de l'aigua, i per primer cop serà inaugurada per un pagès
Té lloc els dies 21, 22 i 23 de juliol, amb la tradicional Fira del Cavall, o la Cursa combinada de portadors de sacs d'avellanes
La fira, que tindrà lloc els dies 12, 13 i 14 d'agost, aposta pel producte i elaboradors del territori, potencia la Gastrofira i s'amplia amb la zona gastromarket