Mostrant articles per etiqueta: nutrició

L’acció solidària 'Cap nen sense bigoti' de recollida d’aquest producte essencial per al creixement es tanca amb èxit de participació

Èxit de participació a la campanya 'Cap nen sense bigoti', impulsada per l’Obra Social ”la Caixa” i el Banc dels Aliments de les comarques de Tarragona. Aquesta iniciativa solidària per a recollida de llet en favor de famílies en situació de vulnerabilitat ha aconseguit recollir 29.000 litres de llet a la demarcació de Tarragona gràcies als donatius dels ciutadans.

La campanya ha obtingut els donatius gràcies a la recollida física a les 161 oficines de CaixaBank a Tarragona i al CaixaForum de la ciutat. Així mateix, s'han fet aportacions econòmiques realitzades a través de canals electrònics, com ara la pàgina de microdonatius de "la Caixa", l'enviament de SMS, el portal de "la Caixa", Línia Oberta i CaixaMòbil.

A tota Catalunya, els donatius altruistes ascendeixen a 550.000 litres de llet i a tot l'Estat a 1,5 milions de litres. Aquesta xifra permetrà a 125.000 persones en risc d’exclusió social arribar al consum mínim de llet que es marquen els bancs dels aliments ―un litre per persona a la setmana― durant tres mesos.

La totalitat dels donatius es destinarà a minorar les necessitats anuals de llet del Banc dels Aliments, que atén 235.637 persones a tota Catalunya -41.000 de les quals són nens d'entre 1 i 16 anys- i que tenen dificultats per accedir regularment al consum d'aliments bàsics com la llet. En concret, el Banc dels Aliments de les comarques de Tarragona atén a la demarcació 24.547 persones.

'Cap nen sense bigoti' ha comptat amb la complicitat i la solidaritat d’empreses del sector de la restauració. Així mateix, famosos del món cultural i esportiu, com Ferran Adrià, Shakira, Xavi Hernández, sor Lucía Caram, Raphael o María Valverde, han difós la causa a les xarxes socials "posant-se el bigoti" pels més desafavorits.

Un aliment essencial

La llet és un dels aliments més sol·licitats per les entitats socials que atenen col·lectius en risc d’exclusió, però encara no se’n recull la quantitat suficient per garantir el seu consum mínim en famílies en situació de vulnerabilitat. Els bancs dels aliments catalans van distribuir l’any passat 4,39 milions de litres de llet, però encara hi ha dèficit.

Aquest producte suposa una important font de proteïnes, energia, greix, minerals i vitamines, però, a més, conté una àmplia varietat de compostos que tenen un rol fonamental en el creixement i el desenvolupament. En el cas dels infants, passats els primers anys de vida es recomanen dues o tres racions diàries de lactis, que s’augmentaran a tres o quatre durant la fase de ràpid creixement de l’adolescència.

Per a la gent gran, infants i adolescents, i especialment lactants que no poden ser alimentats mitjançant alletament matern, la llet, o millor dit el seu equivalent, les fórmules làcties, constitueixen un aliment insubstituïble. L’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) apunta que, de mitjana, un got diari de 200 mil·lilitres de llet de vaca proporciona a un menor de 5 anys el 21% de les seves necessitats de proteïnes i el 8% de les de calories i nutrients.

Un centre de recerca adscrit a la URV busca voluntaris per un a estudi amb l'objectiu de validar els efectes saludables d'un compost que tenen les taronges

Des del passat gener, un equip del Centre Tecnològic de Nutrició i Salut de Reus, el CTNS, ha engegat el projecte CITRUS, que tindrà uns tres anys aproximats de durada i per al qual necessiten la participació de 252 voluntaris disposats a prendre's, durant tres mesos, un parell de sucs de taronja al dia. L'objectiu de l'estudi, impulsat pel Florida Department of Citrus dels Estats Units, és el de validar els efectes beneficiosos que l’hesperidina, un compost present al suc de taronja natural, fa sobre la pressió sanguínia en persones lleugerament hipertenses. Actualment, ja són 56 els voluntaris que s'han sumat a la iniciativa.

Concurs internacional

El projecte va néixer el 2014, quan l'entitat americana va convocar una licitació internacional que va rebre 18 propostes i en què la del CTNS va ser la més ben valorada, segons apunta la catedràtica de Medicina de la Universitat Rovira i Virgili, la Doctora Rosa Solà. Els participants en l'estudi han de tenir entre 18 i 65 anys i no ser fumadors. "De fet, el que busquem és gent que dugui, en essència, una vida normal", indica Solà. Durant les 12 setmanes que els voluntaris consumeixen el suc de taronja, l'equip del CTNS en supervisa l'evolució a través de diverses visites de seguiment.

Així, i quan un dels participants de CITRUS passa per les instal·lacions del CTNS de Reus, s'entrevista amb metges i dietistes. En aquest sentit, la Doctora Solà destaca "la bona organització de treball en el projecte". "Els nostres voluntaris tenen un valor incalculable, i per això els ho intentem fer tot molt còmode", precisa. Els membres de l'equip assenyalen, a més, que el suc "és molt bo". Elaborat amb taronges de Florida, els voluntaris reben una bosseta que conté cinc pots de suc que cal diluir amb aigua i un full amb les instruccions a seguir durant la seva participació a l'estudi. Per tot plegat, la Doctora indica que el projecte està anant d'allò més bé, "tot i que no ens podem relaxar".

La veu dels voluntaris

Una dels membres del CTNS, Meritxell Ceballos, assenyala que els voluntaris són dividits en diverses categories. Així, hi ha participants a qui se'ls dóna placebo, els que prenen suc de taronja natural i els que prenen suc de taronja enriquit amb hesperidina. Ceballos apunta que CITRUS és "un estudi a cegues", perquè "tant els professionals com els voluntaris desconeixen si aquests es troben en un o altre grup". La integrant de l'equip del CTNS subratlla, al mateix temps, que la finalitat del projecte és "preventiva", és a dir, que els objectius se centren en poder determinar si el suc de taronja pot beneficiar la nostra salut.

Professor d'Arquitectura a la URV, Josep Ramon Domingo és un dels voluntaris que ha decidit sumar-se al projecte del CTNS. Ho ha fet, segons explica, "perquè no em costa gens desplaçar-me, ja que tinc la feina aquí al costat". Domingo destaca la "perfecta" coordinació de l'equip de treball que lidera CITRUS i en valora de manera "molt positiva" la seva tasca. Un cop s'acabi la seva vinculació al projecte, i com cadascun dels altres voluntaris, Domingo rebrà un informe detallat en què hi constaran els resultats de totes les proves a les quals se l'ha sotmès.

L'estudi està finançat pel consorci internacional Citrus Health Claim Initiative, format per l'Estat de Florida dels Estats Units, la filial europea de l'Associació Internacional de fabricants de sucs (AIJN) i els productors més importants de cítrics i sucs de Brasil i compta, segons apunten des del CTNS, d'una dotació pressupostària de 536.000 dòlars. Qui desitgi sumar-s'hi i actuar com a voluntari pot contactar amb l'equip del projecte a través del correu Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. i o bé el telèfon 636 944 723.