L’alumnat de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils ha ofert aquest divendres al matí la segona edició de “Romesco a la Platja”, en el marc de les XIII Jornades Gastronòmiques del Romesco de Cambrils. L’activitat s’ha portat a terme entre les 10h i les 12h, al Passeig Marítim de Cambrils, just davant del centre educatiu, i ha posat en valor el romesco com un dels sabors més autèntics del territori, en un ambient obert al públic, fresc i participatiu.
Durant tot el matí, els i les estudiants han elaborat i servit propostes gastronòmiques pensades perquè tothom pugui gaudir del romesco en diferents formats. Les persones assistents han comprat un tiquet que incloïa 3 degustacions i 1 beguda per 4 euros, i han pogut tastar les creacions de joves talents que marcaran el futur de la cuina del país.
L’esdeveniment ha comptat amb la col·laboració del Patronat de Turisme de Cambrils, Makro Tarragona, la DOP Siurana, l’Ajuntament de Cambrils i la pròpia Escola d’Hoteleria i Turisme, que donen suport a aquesta iniciativa que connecta gastronomia, territori i formació. Tots ells han aportat producte, suport logístic i confiança per fer possible aquesta jornada.
La fira gastronòmica “Romesco a la Platja” s’ha convertit en un espai de convivència entre estudiants, veïns i visitants, que han gaudit d’un matí ple de sabors, joventut i productes del territori, amb el romesco com a gran protagonista.
La iniciativa ha demostrat com la cuina pot esdevenir un punt de trobada, d’identitat i d’orgull local; ha dinamitzat la zona del passeig marítim i ha enfortit el posicionament de Cambrils com a capital gastronòmica de la Costa Daurada.
“Romesco al Port”
Les Jornades del Romesco continuen demà dissabte, 9 de maig, amb la jornada popular “Romesco al Port”, amb la participació dels restaurants El Maset, Prik Thai, Les Fonts, Cal Nina, la Confraria, Xamfrà 47, Malcarat i Can Jiménez, que oferiran degustacions enromescades durant tot el matí.
El programa complet de les jornades es pot consultar al web de l’AEHT (https://aeht.es/jornades-gastronomiques) i al portal de BOCA (https://bocambrils.com).
