Las Jornadas Gastronómicas con Oli Nou de Oliva virgen extra de Cambrils llegan a la 13ª edición con novedades como un nuevo mercado de productores, la versión dulce del desayuno popular, las propuestas especiales de los hornos de pan y una oferta ampliada de actividades familiares.
Por un lado, como cada año, durante las jornadas, del 30 de octubre al 15 de noviembre , una treintena de restaurantes cambrilenses ofrecerán una degustación de pan con aceite nuevo como aperitivo de sus comidas.
Los hornos de pan se suman a las jornadas
Por otra parte, como novedad de esta edición, el aceite nuevo en primicia también se podrá encontrar en 14 panaderías con cafetería que ofrecerán desayunos con este producto de la Cooperativa Agrícola. Además, la pastelería Xocosave ha preparado elaboraciones especiales con aceite: panatones, bombones, croissants de aceite con chocolate y cheescakes de chocolate con sal y aceite.
El alcalde de Cambrils, Oliver Klein , ha destacado el trabajo conjunto entre el sector primario, la hostelería y la administración para promocionar este producto estrella de la dieta mediterránea reconocido internacionalmente. En este sentido, el alcalde ha explicado que " gracias a la implicación y al esfuerzo de todos, este año las jornadas se amplían con nuevas iniciativas que permitirán que el aceite nuevo llegue a más establecimientos y que los productores agrícolas tengan más protagonismo ".
Por su parte, la concejala de Promoción Económica, Patricia de Miguel , ha afirmado que “las Jornadas del Aceite Nuevo ponen en valor el trabajo de nuestro campesinado y generan actividad económica en Cambrils” y ha anunciado que el programa de esta 13ª edición “crece en actividades, establecimientos participantes y oferta cultural y gastronómica . « Queremos reforzar los vínculos entre agricultura, restauración y comercio, y generar oportunidades más allá del verano . Apostar por el producto de proximidad es apostar por la economía de Cambrils y por lo que nos hace singulares», ha manifestado la concejala, que ha dado las gracias a la Cooperativa Agrícola ya todos los participantes por hacerlo posible.
Por último, el presidente de la Cooperativa Agrícola de Cambrils, Pau Serra , ha explicado que «como sector primario nos queremos acercar a la ciudadanía con estas Jornadas del aceite nuevo que ya son una fecha señalada en el calendario de Cambrils y comarca». Serra también ha destacado que este año se celebra el 20 aniversario del desayuno popular en la Fiesta del aceite Nuevo y ha animado a todo el mundo a «probar el aceite nuevo hecho en casa, hecho en Cambrils».
El programa de actividades
El programa de las jornadas comenzó ayer, 29 de octubre, con una conferencia sobre la biodiversidad del olivo a cargo de la investigadora del programa de fruticultura del IRTA de Constantino, Antonia Ninot Cort, en el marco de la 7ª Bienal de Arte Contemporáneo Gastronómico de Cambrils.
Las actividades continúan hoy, 30 de octubre, con la ruta familiar por los olivos , que este año se ha ampliado con dos días más: el 6 de noviembre en castellano y el 7 de noviembre en catalán. Durante el recorrido a pie, que saldrá de la Agrotienda de la Cooperativa, las personas participantes podrán visitar una finca de olivos, llevar las aceitunas en el Molí para seguir el proceso de elaboración y finalmente degustar la Rosta de Cambrils. Las inscripciones se pueden realizar a través del correo info@oleotourcambrils.cat o teléfono 977369511.
La siguiente propuesta del programa es la visita guiada a la Cooperativa, con intérprete de lengua de signos, que se realizará el sábado 7 de noviembre, con la colaboración de la Asociación de personas sordas de Cambrils.
La Feria del Aceite Nuevo
El acto más destacado de las jornadas será el 20º desayuno popular en las instalaciones de la Cooperativa Agrícola de Cambrils (carretera Montbrió, km2) , que este año forma parte de una Feria del Oli Nou con un extenso programa de actividades desde las 9 de la mañana hasta las 3 de la tarde.
A partir de las 9h y hasta las 11:30h, las personas asistentes podrán desayunar pan tostado, salchichón, fruta y aceite nuevo de oliva virgen extra de la nueva cosecha por sólo 6 euros o estrenar la versión dulce de pan con aceite y chocolate por 2 euros. Con motivo de la Feria, la Agrotienda de la Cooperativa Agrícola estará abierta durante toda la mañana del domingo y, como promoción, las personas que hayan comprado el ticket del desayuno tendrán un descuento de dos euros en la Abrotienda para la compra de una garrafa de cinco litros o dos unidades de dos litros de dos litros.
Mercado de productores
La principal novedad de la feria será un mercado con una decena de productores del sector agrícola que ofrecerán productos de proximidad con degustación. Además, también habrá bailado de sardanas de los Amigos de la Sardana, los Gigantes de la Aleación Gigantes Toda la Endenga, una tertulia sobre el mundo del campesinado, una degustación de aceite a cargo de la Cooperativa, un concierto con hits de los años 80 y 90 del grupo «Último Vinilo», juegos ge Vermut electrónico con Kuman DJ.
Cabe destacar que desde hace cuatro campañas la Cooperativa Agrícola de Cambrils mol olivas procedentes de cultivo ecológico, certificadas por el CCPAE (Consejo Catalán de Producción Ecológica) para elaborar el aceite de oliva virgen extra «ecológico» realizado en Cambrils. Su recolección se realiza en la segunda quincena de octubre para evitar el ataque de plagas y con esta cosecha temprana se consiguen aceites afrutados verdes.
Restaurantes y hornos participantes
Los 29 restaurantes que ofrecerán pan con aceite nuevo de la Cooperativa como aperitivo del 30 de octubre al 15 de noviembre son Bar del Pósito, Pico de Oro, Brisas de Mar, Cal Tendre, Can Trapella, Casa Macarrilla, Denver, Duomo, El Capi, El Pescador, Hiu, Keoke Bar, La Confra Puerto, Las Barcas, Las Fuentes, Las 3 Marias, Malcarat Bar, Marro Café, Maset, Miguel, Miramar, M10, Prik Thai, Reset Restaurante, Taverna Lekeitio y Xiringuito Restaurante del Mar.
Los 14 hornos son Quin Cacao, Xocosave, el Mar de Croissants y los 11 establecimientos del Horno Sant Salvador.
