El Festival del Vi i la Gastronomia «Cambrils, entrada al país del vi» s’internacionalitzarà amb la participació de la regió occitana del Bearn (França) com a territori convidat. La iniciativa, impulsada des de Jurançon, consistirà en un espai amb degustacions, demostracions culinàries i presentacions obertes al públic, que permetran conèixer els vins, la gastronomia, els productors, els xefs i els paisatges pirinencs d’aquesta regió històrica.
L’alcalde de Cambrils, Oliver Klein; la regidora de Turisme, Patricia de Miguel, i el gerent del Nàutic Parc, Jordi Rom, han presentat avui la 16a edició de l’esdeveniment, que es portarà a terme del 9 al 12 d’octubre al Parc del Pescador. Per explicar la gran novetat d’enguany, a la roda de premsa també hi han intervingut, de manera telemàtica, la regidora de Vida Econòmica i Turisme de l’Ajuntament de Jurançon; la representant transfronterera del Cluster Tourisme Bearn, Hélène Porte-Laborde, i el gestor de projectes del clúster, Alexis Gardien.
D’esquerra a dreta, Patricia de Miguel, Oliver Klein i Jordi Rom, a la presentació de la Fira del Vi (Aj. Cambrils)
32 productors i distribuïdors i 12 restauradors
Com és habitual, la Fira del Vi comptarà amb la presència de totes les denominacions d’origen de les comarques de Tarragona, i tornarà a omplir el Parc del Pescador d’aromes, sabors, música i cultura. Concretament, en aquesta 16a edició reunirà un total de 32 productors i distribuïdors de vins i escumosos de província, a més de 12 establiments de restauració de Cambrils i els productors del territori convidat, que aportaran elaboracions per maridar els vins i completaran una àmplia representació de la gastronomia local i bearnesa. En total, s’espera la presència de prop de 50.000 visitants.
El festival mantindrà els seus espais més reconeguts (l’Aula del Vi, el Mercat Artesanal i el Passeig de l’Art) i reforçarà el seu vincle amb el producte de proximitat mitjançant noves propostes. L’Espai BOCA aproparà al públic el sector primari i els productors de Cambrils i del territori, mentre que la col·laboració amb el Departament de Publicacions de la Universitat Rovira i Virgili incorporarà una mirada cultural al món del vi a través de l’exposició «Retrats de Vi».
Com a valors afegits, l’alcalde de Cambrils ha destacat la connexió entre Cambrils i la regió francesa, l’ambició europea de l’intercanvi, el marcat accent gastronòmic de la fira amb la participació dels restauradors cambrilencs, l’emplaçament del Parc del Pescador i la qualitat de les propostes complementàries. Oliver Klein també ha anunciat que la relació amb el Bearn tindrà continuïtat amb participació de Cambrils en un esdeveniment de Jurançon el juny del 2027. «La fira del vi és l’inici d’una cooperació duradora entre dues destinacions que comparteixen una forta identitat gastronòmica i un vincle molt estret amb el seu sector primari», ha afirmat l’alcalde.
Per la seva part, la regidora de Turisme ha assegurat que la participació del Bearn «representa un pas endavant pel festival i reforça la projecció de Cambrils com a capital gastronòmica de la Costa Daurada«. En aquest sentit, Patricia de Miguel ha explicat que l’intercanvi permetrà ampliar horitzons sense perdre l’essència d’un esdeveniment estretament vinculat als nostres productes, restaurants i cellers. «Volem que el públic gaudeixi de la qualitat dels vins del territori, dels nostres restaurants i productors, però també que descobreixi nous sabors i estableixi vincles amb altres territoris gastronòmics», ha conclòs la regidora.
Venda digital dels tiquets per evitar cues
Una de les prioritats d’aquesta edició ha estat millorar l’experiència dels visitants i reduir les cues mitjançant la implantació d’un nou sistema de venda digital dels tiquets de consumició, els «glups» i els «nyams».
El públic podrà adquirir la «divisa del festival» directament des del seu dispositiu mòbil, a través dels tòtems digitals habilitats especialment al recinte o, com de costum, a les casetes de venda ateses presencialment. D’aquesta manera, cada visitant podrà escollir el canal que li resulti més còmode en cada moment.
Imatge d’arxiu d’una edició anterior del Festival del Vi la Gastronomia de Cambrils (Turisme Cambrils)
El Bearn, territori convidat d’honor
Per primera vegada en la seva història, el Festival del Vi i la Gastronomia de Cambrils tindrà com a convidat d’honor un territori estranger: el Bearn. Tal com han explicat els representants de la regió occitana de la Gascunya, la seva presència no es limitarà a un estand turístic o a una selecció de productes. La delegació arribarà a Cambrils amb la voluntat de recrear una part de la seva identitat i convidar el públic a descobrir-la a través dels sentits.
Un poble bearnès al cor del festival
Al Parc del Pescador, el públic podrà travessar simbòlicament les portes del Bearn i entrar en un poble bearnès concebut com una plaça oberta, viva i acollidora. L’espai reunirà vins de Jurançon, productes de granja, especialitats artesanes, cuina en directe, viticultors, productors i professionals del turisme. Més que mostrar la destinació, la proposta vol fer-la viure, fer-la degustar i despertar el desig de conèixer-la al seu propi territori.
El visitant podrà tastar un vi i conversar amb qui l’elabora, conèixer la feina que hi ha darrere d’un producte, seguir una demostració de cuina i descobrir després els paisatges que han donat origen a tots aquests sabors.
El vi constituirà una de les principals portes d’entrada al Poble Bearnès. La Cave de Jurançon i els Vignerons du Jurançon presentaran la diversitat d’aquesta zona vitivinícola del peu dels Pirineus. Les degustacions permetran comparar estils, descobrir la relació entre les varietats i el paisatge i comprendre per què el vi és un senyal d’identitat del Bearn.
La presència conjunta de vins, productes salats i especialitats dolces permetrà oferir una visió àmplia del rebost bearnès. El públic no només podrà degustar-lo, sinó també conèixer directament les persones que treballen per mantenir viu el seu patrimoni gastronòmic.
El poble bearnès comptarà també amb una cuina de demostració. El xef Patxi Massonde, del Domaine de Mont-Riant de Jurançon, i Baptiste Carrère, de Ferm’Envie, oferiran demostracions culinàries elaborades a partir dels productes aportats per la delegació. Les sessions posaran el producte en primer pla i mostraran com la cuina contemporània pot dialogar amb l’origen, la temporada i la tradició.
Les oficines de turisme del Bearn estaran plenament integrades en la proposta per convertir cada degustació en l’inici d’un possible viatge.
La participació del Bearn va néixer per iniciativa conjunta de l’Ajuntament de Jurançon i del seu alcalde, Michel Bernos, i del Patronat Municipal de Turisme de Cambrils, amb la voluntat de crear un pont entre tots dos territoris al voltant de valors compartits: el vi, la gastronomia, l’agricultura, el turisme i la convivència. El projecte s’ha desenvolupat amb el Cluster Tourisme Béarn i amb professionals, productors, viticultors i agents turístics de la regió.
La relació tindrà caràcter recíproc. Després de la presència del Bearn a Cambrils, Cambrils serà la destinació convidada a Jurançon el 17 de juny de 2027, coincidint amb el mercat nocturn de la ciutat.
Els vins i la gastronomia de Cambrils, protagonistes
Juntament amb la presència internacional, el festival mantindrà com a eix central la riquesa vitivinícola i gastronòmica de proximitat. En aquesta edició hi participaran 32 productors i distribuïdors de vins i escumosos, amb representació de la DOQ Priorat, la DO Montsant, la DO Terra Alta, la DO Conca de Barberà, la DO Penedès, la DO Tarragona, la DO Catalunya i la DO Cava, així com de Corpinnat.
A aquesta oferta s’hi sumaran les denominacions d’origen protegides del territori convidat: AOP Jurançon Sec, AOP Jurançon, AOP Béarn Rouge i AOP Béarn Rosé. La seva presència ampliarà el recorregut enològic del festival i permetrà establir un diàleg entre els vins de Tarragona i els del peu dels Pirineus francesos.
Dotze establiments de restauració de Cambrils traslladaran al recinte una mostra de la seva cuina, a més dels productors del territori convidat, amb especialitats bearneses que ampliaran les possibilitats de maridatge. La convivència entre productors, distribuïdors, restauració, producte local, divulgació i cultura permetrà que cada visitant dissenyi el seu propi itinerari: descobrir nous vins, compartir plats, conversar amb elaboradors, participar en un tast o aturar-se davant d’una obra d’art. El festival es tornarà a plantejar així com una experiència oberta tant al públic coneixedor com a qui vulgui apropar-se per primera vegada a la cultura del vi.
Els productes i els restauradors locals prendran protagonisme (Turisme Cambrils)
Espai BOCA: productors, proximitat i territori
Com a novetat, aquesta edició incorporarà l’Espai BOCA, concebut per posar en valor el sector primari i donar visibilitat als productors de Cambrils i del territori. La nova zona permetrà conèixer qui hi ha darrere dels aliments de proximitat, com s’obtenen i es transformen i quin paper tenen en la identitat gastronòmica local.
La Cooperativa Agrícola de Cambrils oferirà tastos d’oli i mostrarà el seu producte, tot apropant al públic un dels grans pilars de l’agricultura mediterrània. Granja Vidal hi participarà amb una mostra de producte ovícola i contribuirà a explicar el valor del producte cambrilenc i de la relació directa entre productor i consumidor.
L’Espai BOCA comptarà, a més, amb iniciatives que reivindiquen un ingredient del territori encara poc conegut: la garrofa. La Penya proposarà un tast de productes innovadors que incorporen la garrofa com a ingredient a la cuina, mentre que Econau presentarà farines i begudes solubles elaborades a partir d’aquest fruit. Les propostes permetran redescobrir-ne les possibilitats gastronòmiques i el vincle amb el paisatge agrícola mediterrani.
El vessant divulgatiu s’estendrà també al públic infantil. Amb la col·laboració de SEMKA Horts, s’organitzaran tallers perquè nens i nenes coneguin, de manera pràctica i adaptada, el món de la vinya, el vi i el treball de la terra. L’objectiu és despertar la curiositat per l’origen dels aliments i transmetre el valor de l’agricultura, el paisatge i els oficis que els fan possibles.
«Retrats de Vi»: cultura, persones i paisatge
Una altra de les novetats serà la col·laboració amb el Departament de Publicacions de la Universitat Rovira i Virgili, que participa en aquesta edició amb l’exposició «Retrats de Vi». La mostra reuneix una selecció de fotografies de Maoz Eliakim vinculades a la col·lecció de llibres Retrats de vi, de l’escriptora i periodista Ruth Troyano.
Les imatges retraten enòlegs, paisatges i vins i proposen una mirada humana sobre l’univers vitivinícola. A través dels rostres, els espais de treball i els territoris, l’exposició permetrà comprendre el vi com el resultat d’una suma de coneixements, decisions, memòria i paisatge.
La proposta tindrà també una dimensió participativa. Ruth Troyano i els enòlegs presents a la mostra oferiran un tast i una taula rodona oberts al públic assistent. L’activitat connectarà les fotografies i els relats de la col·lecció amb l’experiència directa dels vins i amb la veu de qui els elabora.
Un festival per gaudir en família i amb música
El Festival del Vi i la Gastronomia mantindrà la seva vocació d’arribar a públics diversos. A les propostes infantils s’hi sumarà una oferta musical variada de deu actuacions als diferents escenaris del Parc del Pescador.
La programació comptarà també amb una diada castellera dels Xiquets de Cambrils i els Castellers d’Altafulla, prevista per a les 18.30 h del dilluns 12 d’octubre al recinte del parc. Tradició, cultura popular i ambient festiu completaran una edició pensada per viure el parc durant tot el cap de setmana llarg.
Dues experiències nàutiques per brindar al mar
El món nàutic tornarà a formar part del festival amb dues experiències singulars a bord del gran catamarà Blue Diamond. Les propostes neixen de la col·laboració amb Nàutic Parc, entitat que enguany celebrarà el seu 25è aniversari coincidint amb la Fira del Vi.
El dissabte 10 d’octubre, de 17 a 19 h, el gran catamarà Blue Diamond salparà de Cambrils per viure un «tardeo» molt especial. A bord es presentaran i maridaran vins de la DO Terra Alta amb el guiatge d’un especialista, acompanyats de pernil 100 % ibèric de Salamanca, tallat i servit al moment de la mà de Jonatan Alconada, tallador professional amb 17 anys de trajectòria i responsable de Jamonpassion, treballarà la peça en directe.
Després de la degustació, el catamarà es convertirà en una pista de ball amb l’espectacle del DJ Miquel Casas «Don Disco», vinculat a la sala B Disco de Molins de Rei. La sessió recuperarà grans èxits dels anys vuitanta i noranta en un format remember pensat per escoltar, recordar, cantar i ballar al mar.
Vins submarins, gastronomia, música i solidaritat
El diumenge 11 d’octubre, d’11 a 13 h, Nàutic Parc i Creuers Costa Daurada proposaran una navegació molt especial coincidint amb el festival. La sortida combinarà vins envellits al fons del mar, gastronomia selecta, música en directe i solidaritat a bord del Blue Diamond.
Durant la navegació es descobriran els vins de S’Àmfora Cellers Submarins, un celler especialitzat en criança submarina. No serà un tast convencional: el catamarà es dirigirà fins al punt on es troben submergits els vins i els professionals de Glups Diving els recuperaran del fons del mar per pujar-los directament a bord.
Els vins estaran acompanyats de tres propostes gastronòmiques de Savall Gourmet, empresa centenària de Cambrils, seleccionades especialment per al maridatge. L’experiència comptarà, a més, amb música en directe de la violinista reusenca Misha, en una actuació per cortesia de l’Hotel Sol Port Cambrils.
Aquesta navegació tindrà, a més, una finalitat molt especial: el 100 % de la recaptació serà solidària i es destinarà a Swim for ELA i a l’Associació ANTIAN, dues entitats que treballen per donar suport a les famílies i impulsar la recerca de malalties que necessiten recursos i visibilitat.
La sortida inclourà la copa oficial de la Fira, que els participants podran conservar per continuar gaudint després dels cellers i dels diferents espais del festival.
