L’Associació d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) ha obert les candidatures per participar en la tercera edició del Concurs de Tapes, Pintxos i Tastets de la Província de Tarragona – Joan Pedrell, una iniciativa que reconeix les millors creacions gastronòmiques dels bars i restaurants associats del territori.
En el certamen, un jurat expert valorarà aspectes com l’originalitat, la presentació, el gust i l’ús de productes de proximitat, amb l’objectiu de posar en valor el talent gastronòmic de la demarcació. La tapa guanyadora representarà la província de Tarragona al Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos de Madrid Fusión, organitzat per Hostelería de España.
Enguany, el concurs incorpora una novetat destacada: per primera vegada també hi podran participar establiments associats situats en municipis on no s’organitzi una ruta de tapes de l’AEHT. Aquesta ampliació permetrà donar visibilitat a més bars i restaurants del territori i reforçarà el caràcter provincial del certamen.
Els establiments que ja participin en rutes com Tasta Salou, Tastum Cambrils, Tastem Torredembarra, Tastets de Tarragona, Tapa Reus o Dgusta Vila-seca optaran automàticament al concurs amb la tapa presentada durant les jornades dels dies 11 i 12 de juny.
Per la seva banda, els locals de municipis sense ruta de tapes podran presentar candidatura enviant una fotografia i una descripció detallada de la proposta abans del 14 de juny al correu de l’AEHT.
Els semifinalistes competiran a la final del concurs el pròxim 6 de juliol a l’Aula AEHT, i la tapa guanyadora es donarà a conèixer durant el 49è sopar anual de l’AEHT.
La primera edició del concurs va premiar la Gamba Dog de l’Original Experiències Gastronòmiques, del cambrilenc Joan Llaberia, mentre que la segona la va guanyar el Fals nigiri de calamar i gamba vermella de Tarragona de Mikel Astorga, xef del restaurant Cuatro Makis Torredembarra.
