La Denominació d’Origen Qualificada Priorat i la Denominació d’Origen Montsant encaren els últims dies d’una verema marcada per la calor. Les altes temperatures d’aquest estiu han fet que la campanya sigui de menys producció que un any «normal», però amb una major qualitat del raïm a causa de les pluges. En el cas del Priorat, arribaran als 5 milions de quilos de fruita, mentre que a la DO Montsant esperen superar els 6 milions. La verema al Priorat també s’avança cada any uns dies a causa de la calor i diversos cellers han «d’adaptar» la collita a les condicions climàtiques. Alguns pagesos comencen a veremar de nit, mentre que la majoria avancen l’horari d’inici de la jornada.
Molts cellers de la DOQ Priorat i de la DO Montsant ja han posat punt final a la verema, mentre que alguns estan enllestint la feina collint el raïm de les varietats més tardanes. Cada any la verema s’avança uns dies i alguns pagesos ja van agafar la fruita les dues primeres setmanes d’agost.
La presidenta de la DO Montsant, Pilar Just, comenta a l’ACN que les primeres setmanes s’agafen «pocs quilos». «Hi ha dues coses: el canvi climàtic i noves tendències a l’hora de fer vi», explica. «Potser no es busquen aquelles graduacions tan excessives, es fa la verema una mica abans i no es fa tanta extracció», assenyala. En la mateixa línia, el president de la DOQ Priorat, Jaume Balaguer, apunta que les varietats autòctones són les que «millor aguanten» les calorades. Així, diu que les espècies foranies han «minvat» i fins i tot hi ha pagesos que les estan substituint.
Pel que fa al treball, molts cellers també s’estan «adaptant» a les temperatures extremes. Alguns han començat a veremar de nit i la majoria han avançat l’hora d’inici cada dia.
Les dues denominacions d’origen del Priorat defensen que la collita és bona. «La qualitat és molt bona, la sanitat del raïm encara ho és més i això és importantíssim a l’hora de fer bon vi», destaca Just. Les pluges dels primers mesos de l’any han ajudat a la vinya: «va preparar la planta per poder aguantar aquesta anyada», afegeix. Balaguer coincideix que l’aigua ha «ajudat a acabar de madurar i augmentar la qualitat del raïm».
