La Fira ÀPAT, la trobada professional i ciutadana dedicada als aliments produïts a Catalunya, se celebrarà a FiraReus els propers dies 7, 8 i 9 de novembre. La fira vol impulsar els productes agroalimentaris de Tarragona i les Terres de l’Ebre, apropar-los al consumidor i generar oportunitats comercials per als productors del territori.
Amb prop de 70 expositors, l’esdeveniment donarà protagonisme a l’avellana de Reus, el vermut, els olis d’oliva verge extra, els vins de la Terra Alta, els productes del Delta de l’Ebre i altres especialitats catalanes. La fira combinarà exposició i venda directa amb una programació oberta al públic i als professionals.
La zona gastronòmica oferirà propostes de la cuina tradicional catalana, com mandonguilles amb sípia, canelons de rostit, cap i pota o botifarra amb seques, entre altres. Els plats es podran degustar des de 5€, en una visita que també permetrà accedir a les activitats de showcooking i tastos segons l’aforament disponible.
Cuina, tastos i descobertes durant tres dies
El programa inclou cuina amb avellana de Reus i ànec del Delta amb Marco Borromeo i Àlex Commenero; un taller de tripa dolça i coenta amb avellana i vermut de Joan Zamorano (Cal Joan); creacions amb fermentats asiàtics i producte de la terra a càrrec de Sergi Palacín (HIU); alta cuina amb Albert Guzmán; cuina amb Xavi Palau (Les Barques); romesco amb cítrics amb Àlex Commenero (Ares); i propostes d’Ari di Salvia, Tortiveg i la DOP Avellana de Reus.
Entre els tastos destaquen els olis catalans amb l’IRTA, el vermut de Reus, els vins a cegues amb Rubió de Sòls, les cerveses de Redhop Salomó, les melmelades d’Antxuguera, la pitaia catalana, els olis del Baix Camp i la Terra Alta, el safrà i els vins de Castelló. Dissabte hi haurà música en directe de Pau Roget. La programació està subjecta a possibles ajustos.
Una cita per enfortir el producte de proximitat
Les jornades incorporaran espais de networking per als sectors dels olis, les conserves, els embotits, el pa, els dolços, les begudes i la innovació. Dilluns 9 de novembre es farà la II Trobada per l’Impuls del Producte de Proximitat de Tarragona, que inclourà un homenatge a establiments amb més de 25 anys de trajectòria.
La Fira ÀPAT aposta per Reus com a punt de trobada dels productors i elaboradors de les comarques tarragonines, amb la voluntat de potenciar el consum local i la connexió entre producció, comerç, restauració i ciutadania.
La Fira ÀPAT se celebrarà dissabte 7 de novembre, de 12h a 20h del vespre i diumenge 8 de novembre, d’11h a 16h de la tarda.
