Yassine Maatallaoui, d’INS Escola de Sant Adrià de Besòs, i Pol González, de l’Escola de Cambrils; els millors estudiants de cuina i sala de Catalunya i Andorra
Yassine Maatallaoui, de la Fundació Formació i Treball d’INS Escola-restaurant de Sant Adrià de Besòs, a la categoria de cuina, i Pol González, de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils (sala i premi especial al millor cóctel Royal Bliss) són els guanyadors de la final del Premi Social ‘Josep Lluís Rull’ dels Premis Lladonosa celebrada aquest matí a la plaça Corsini de Tarragona,.
El guardó, lliurat per Montse Adan, consellera de Turisme, Promoció Econòmica i Comerç de l’Ajuntament de Tarragona, i Pere Granados, diputat delegat de Polítiques d’Ocupació i Emprenedoria de la Diputació de Tarragona, els acredita com els millors alumnes de cuina i sala de les fundacions i entitats que ofereixen formació de gastronomia en el seu programa d’estudis a tot Catalunya.
Gràcies al nivell demostrat, tant el Pol González com la segona classificada, l’Emma Eitaviciue, de l’Escola d’Hoteleria INS Dertosa-Tortosa, passen a la final professional de sala del día 21 de maig al Palau de Pedralbes de Barcelona.
A la prova, dissenyada en un format ‘masterxef’ presencial en directe, han participat un total de 20 alumnes prèviament seleccionats, 10 de cuina (sis de Tarragona i quatre de Barcelona) i 10 de sala (quatre de Tarragona i sis de Barcelona).
El Premi Social
El Premi Social pren el nom de l’empresari català Josep Lluís Rull, que fou president del Grup Rull -amb tres generacions dedicades al disseny i construcció de cuines professionals) i ‘àngel’ dels Premis. Víctor Rull, fill del fundador del Grup Rull, i la seva mare Carme Caubet, han participat també en un acte de lliurament especialment emotiu.
Amb la final d’avui, coorganitzada per la Diputació de Tarragona, aquesta V edició dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa torna a promoure la inclusió de les persones més desfavorides i la promoció del talent jove. Tant l’Ajuntament com la Diputació de Tarragona han posat l’èmfasi en el suport als premis pel seu vessant social, el cor dels guardons, molt en la línia dels valors que fomenten ambdues institucions.
Sergio i Javier, els famosos germans Torres, i amb ells les tres Estrelles Michelín del seu restaurant ‘Cuina Hermanos Torres’ de Barcelona, han visitat aquest cap de setmana l’entorn del Mercat Central al capdavant del jurat dels Premis Lladonosa, en què també figura com a portaveu, Pep Moreno, Estrella Michelín per la seva recerca de l’excel·lència al Deliranto de Salou. El propi Josep Lladonosa, que dona nom als guardons com xef, formador, historiador i figura cabdal de la cultura culinària mediterrània, ha animat in situ als joves cuiners i responsables de sala des de l’experiència dels seus 87 anys.
