El calendari gastronòmic de Cambrils fa un salt endavant amb la modernització de les jornades més consolidades i amb la incorporació de propostes innovadores per seguir potenciant la seva capitalitat gastronòmica. Tot plegat amb l’objectiu que Cambrils segueixi sent “la punta de la llança” de la gastronomia del territori, tal com ha expressat l’alcalde Oliver Klein durant la roda de premsa de presentació del calendari del 2026 a l’històric restaruant El Pòsit. Per fer-ho possible, s’ha creat una taula de governança público-privada amb tots els actors implicats en la gastronomia.
Les noves propostes
Entre les novetats d’aquest 2026, hi ha el concurs internacional de cuina creativa Cambrils Galera Challenge Repsol (20 de febrer), un tast popular a la Rambla Jaume I dins de les jornades de la carxofa (22 de març), la Festa Marinera al Port per posar en valor la tradició i autenticitat de Cambrils, el primer congrés internacional de turisme gastronòmic (10 i 11 de novembre), i dues trobades que donaran veu a persones relacionades amb el món de l’horta, el mar i la Fira Multisectorial (projecte BOCA Viva), promogudes per La Gastronòmica. El calendari complet es pot trobar a https://bocambrils.com.
L’alcalde de Cambrils, Oliver Klein, ha afirmat que el municipi sempre ha estat capdavanter en l’organització de jornades gastronòmiques i ara continua innovant amb propostes que reforcen la seva identitat.
Per la seva banda, la regidora de Turisme i Promoció Econòmica, Patricia de Miguel, ha afirmat que el calendari busca “mantenir la tradició i alhora introduir novetats per seguir liderant l’oferta gastronòmica i atraure nous visitants”. En aquesta línia, la regidora ha destacat algunes propostes del calendari, com les noves Jornades del vi i la gastronomia (del 28 setember al 12 d’octubre), que agermanaran restaurants de Cambrils amb diferents cellers del territori, i la segona edició del Festival de Mar i Muntanya, que enguany coincidirà amb les vacances de Setmana Santa i el final de la temporada d’esquí. Patricia de Miguel també ha explicat que enguany l’agricultura recuperarà protagonisme a la Fira Multisectorial i que se celebrarà una cloenda molt especial a càrrec de La Gastronòmica amb la participació de testimonis de les diferents èpoques de l’esdeveniment.
Pel que fa al calendari pròpiament dit, la regidora ha explicat que enguany s’ha incorporat a cada full de cada mes de l’any un codi QR amb “La Recepta del mes” elaborada per algun cuiner local. Aquests codis s’afegeixen al QR general del calendari on es poden consultar els esdeveniments de l’agenda gastronòmica cambrilenca.
A continuació, el president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Cambrils i el president de la Cooperativa Agrícola, Xavi Martí i Pau Serra, han posat en valor la qualitat del producte de proximitat i el bon funcionament de les jornades. Finalment, el gerent de La Gastronòmica, Jaume Montanyà, ha explicat amb més detall el projecte BOCA Viva, que farà pujar a l’escenari protagonistes de diferents àmbits (mar i oli/horta) per compartir les seves vivències i fer comunitat
La taula de governança
La nova taula de governança de la gastronomia servirà per prendre decisions sobre el futur del sector i estarà formada per l’alcalde, la regidora de Turisme i Promoció Econòmica, el Patronat de Turisme, el Departament de Promoció Econòmica de l’Ajuntament, la Confraria de Pescadors, la Cooperativa Agrícola, l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria, l’Escola d’Hoteleria i Turisme i Verd Camp Fruits. L’alcalde Klein ha explicat que la nova taula de treball serà “un punt de trobada per redefinir el futur de la gastronomia de la mà del sector i poder desenvolupar més bones polítiques públiques”.
L’ecosistema BOCA
BOCA és un ecosistema circular que connecta productors, xefs i comensals. La nova marca servirà per explicar l’essència gastronòmica de Cambrils, tornar als orígens, donar protagonisme al producte local i certificar als restaurants amb un nou segell de qualitat. El web promocional de la marca BOCA Cambrils també tindrà un espai per posar en valor el producte i els productors de Cambrils i un receptari on es publicaran mensualment vídeos de receptes elaborades per cuiners i cuineres de Cambrils, amb ingredients locals i de temporada.
