La plaça Corsini serà l’escenari del certamen el cap de setmana del 5 i 6 d’abril
Tarragona acollirà les semifinals i el premi social dels prestigiosos Premis Gastronomics Josep Lladonosa. La plaça Corsini serà l’escenari del certamen els dies 5 i 6 d’abril, que a més comptarà amb degustacions dels xefs Pep Moreno i Jordi Parés, que es podran adquirir per un preu popular en favor del Banc dels Aliments.
En l’acte de presentació davant dels mitjans que ha tingut lloc al Mercat Central, han participat la presidenta de Mercats de Tarragona, Montse Adán, el director general dels Premis, Juan Sebastián Rodríguez, a més del xef i estrella Michelin, Pep Moreno del Deliranto (Salou) i el professor i director de l’aula de cuina Takkokken, Jordi Parés.
Montse Adán ha destacat que el fet que Tarragona sigui epicentre d’aquestes semifinals “és una conseqüència de la importància dels productes de proximitat i una clara aposta per la nostra gastronomia”. Adán ha assegurat, a més, que “aquests premis potenciaran la formació gastronòmica, la cuina de reaprofitament i saludable”.
En aquesta línia ha fet referència Juan Sebastián Rodríguez, remarcant que “el lema d’enguany vol posar en valor la cuina medieval, la qual es vol adaptar dedicant el certamen al peix blau i la gamba de Tarragona”.
Semifinals, exhibicions i solidaritat
La 5a Edició dels Premis Josep Lladonosa donaran el tret de sortida el dissabte 5 d’abril a les 9 h, amb la semifinal dels millors alumnes de les Escoles d’Hostaleria i Turisme de Tarragona, Lleida i Andorra. 14 alumnes, 7 de cuina i set de sala, seran els participants.
A la tarda, serà el torn de dues exhibicions gastronòmiques a càrrec dels xefs Pep Moreno i Jordi Parés, seguit d’una exhibició de cocteleria de la mà d’Adrià de la Rosa.
El diumenge 6 d’abril, arribarà la final al matí, quan un total de 20 alumnes competiran pel Premi Social Josep Lluís Rull de cuina i sala dels millors de Catalunya.
Tarragona, “molt potencial i feina per fer”
Abans de fer la seva exhibició culinària per cloure l’acte de presentació, el xef i estrella Michelin del restaurant Deliranto de Salou, Pep Moreno, ha aprofitat per reivindicar que “Tarragona té producte amb molt de potencial però encara queda molta feina per fer”.
