Avui conversem amb Patricia de Miguel, regidora de Promoció Econòmica i Turisme de l’Ajuntament de Cambrils. Coincidint amb el primer any del mandat de l’alcalde Oliver Klein, fruit del pacte entre NMC, PSC i PP, la regidora ens parla de les aspiracions de Cambrils en matèria turística, dels nous reptes com a capital gastronòmica, de les necessitats del comerç i de les novetats de la Fira Multisectorials. Patricia de Miguel també comparteix amb nosaltres la seva opinió al voltant de temes com la taxa turística i el finançament dels municipis turístics.
J.C.: Quin canvi suposa per la gastronomia de Cambrils la nova marca i segell de qualitat “BOCA Cambrils”?
P.d.M: D’entrada, molta expectació perquè ja tenim molts restaurants interessats en adherir-se a aquest segell. Ara mateix estem pul·lint tots els requisits que han de complir els establiments per poder-hi entrar. Jo crec que, després de la Setmana Santa, ja estarem en disposició de tirar-ho endavant. Esperem que molts restaurants siguin capaços d’arribar a aquesta puntuació perquè, com més n’hi hagin, més qualitat tindrà Cambrils.
La incorporació de “BOCA” millorarà el calendari gastronòmic?
A la llarga sí que l’acabarà millorant. Ara mateix és un concepte però quan aterri serà una realitat. El consumidor final acabarà rebent un producte km 0 i, per tant, de molta qualitat; el restaurant tindrà aquest distintiu de qualitat que el farà diferent dels altres i el productor de Cambrils també en sortirà beneficiat perquè tot això també serveix per ajudar al sector primari, que passa per un moment difícil.
BOCA: “El restaurant tindrà aquest distintiu de qualitat que el farà diferent dels altres i el productor de Cambrils també en sortirà beneficiat”
Quina valoració feu del Concurs Galera Challenge Repsol? És un pas cap a la internacionalització de la cuina de Cambrils?
La idea era donar una passa més enllà i portar Cambrils al mapa gastronòmic internacional perquè creiem que “som bons però ens ho hem de creure”. Som prou madurs com per poder sortir al mercat internacional i anunciar que som Cambrils, que ho fem molt bé i que ens volem donar a conèixer com un municipi veritablement gastronòmic. La primera edició ens feia una mica de por perquè no sabíem quina repercussió tindria però estem molt contents de l’acollida, de l’èxit del concurs i de les receptes rebudes, no tan sols d’Espanya sinó d’altres països. Per tant, molt contents perquè fem dues coses: posem Cambrils al mapa gastronòmic i posem en valor un producte molt local com la galera.
Imatge de la final del Concurs Galera Challenge Repsol al Parc Samà de Cambrils (Èric Rosique)
Concurs Galera Challenge Repsol: “Posem Cambrils al mapa gastronòmic i posem en valor un producte molt local com la galera”
Aquesta setmana s’han obert les inscripcions per participar com a expositors a la 67a Fira Multisectorial. Heu dit que enguany la fira vol recuperar els orígens...
Quan es feia la fira a l’antiga plaça Espanya, els pagesos anaven a fer un intercanvi de producte i de coneixement agrícola. Amb els anys, la fira ha anat creixent i s’ha convertit en el que és avui dia, una súper fira meravellosa i una cita ineludible al calendari de Cambrils i del territori. Però, amb el pas del temps, s’havia perdut una mica la presència de l’agricultura i calia recuperar-la, que era una cosa que jo tenia molt clara quan vam entrar al govern. La Cooperativa Agrícola ens ajudarà, hi estarà present i també estem contactant amb pagesos locals perquè puguin estar en el nou espai, la “Zona Agro”.
Imatge d’arxiu de la Fira Multisectorial de Cambrils (Miquel Montfort)
“A la Fira s’havia perdut una mica la presència de l’agricultura i calia recuperar-la”
Quin és el model de comerç local que defensa el govern de Cambrils? Pot conviure amb els centres comercials?
Crec que tot pot conviure amb perfecte harmonia. Això de fer intervencionisme perquè els centres comercials no apareguin a Cambrils em sembla un error perquè aquest tipus de negocis generen molts llocs de treball i ens anirien molt bé. Per tant, no deixem mai d’oblidar el comerç local, que crec que és important, però tampoc ingerint polítiques proteccionistes que no serveixen per ajudar el comerç local. Ara bé, he de dir que un autònom que obre cada dia la persiana té el meu absolut respecte perquè cada cop és més complicat. El que jo critico com a regidora de Promoció Econòmica és la dificultat que tenen els autònoms de tirar endavant avui en dia. És una cosa que no ens correspon a nosaltres solucionar perquè no tenim poder en aquest sentit, però sí que apel·lo al govern a que faci polítiques que ajudin als autònoms. Si això fos més fàcil, estic segura que hi hauria més comerç local.
“Crec que el comerç local i els centres comercials poden conviure amb perfecte harmonia”
Quines accions destacaries per dinamitzar el comerç local?
Estem preparant amb la Unió de Botiguers una reunió mensual en format de cafè oberta a tots els negocis que vulguin parlar amb mí, com a regidora de l’àrea. Parlarem de com dinamitzar el comerç, buscarem possibles solucions i altres coses en les que puguem ajudar.
Recentment vau participar a la Fira Copenhaguen Bike Show, un certamen de referència en el cicloturisme, i a la dels Països Baixos. Quins objectiu es marca Cambrils en aquest àmbit?
Cambrils és una destinació molt potent perquè tenim un ecosistema molt ben creat per al cicloturisme: hotels adaptats als esportistes, botigues, agències especialitzades, rutes i, sobretot, un clima extraordinari durant tot l’any.
“Cambrils és una destinació molt potent perquè tenim un ecosistema molt ben creat per al cicloturisme”
En general, el turisme esportiu contribueix a la desestacionalització de la temporada turística...
Efectivament, a banda del turisme gastronòmic, el turisme esportiu és una pota molt important i fem tota la promoció que podem anant a les fires d’aquest nínxol de mercat.
A Cambrils heu consolidat algunes cites com “El Mundialito”. Pel que fa a noves accions, podem dir que el turisme de golf ja forma part d’aquesta oferta?
L’estem treballant molt perquè, tot i que hi ha gent que juga a golf en altres punts del territori, vol dormir a Cambrils. Nosaltres fem promoció perquè les distàncies són molt curtes i a la gent li agrada Cambrils perquè és tranquil, amb una oferta gastronòmica molt potent i un clima i unes plages fabuloses. A més, no ens hem d’oblidar que a Cambrils tenim el Pitch & Putt de GolfStart que mou molts clients.
Cambrils també va participar a la fira de viatges i lleure f.re.e de Munich. L’alemany és un dels mercats prioritaris per al Patronat de Turisme?
Estratègicament, l’alemany és un bon client perquè té un promig de ticket mig alt que fa que l’economia de Cambrils es vegi afavorida. Al final, la nostra tasca és portar clients perquè tornin als hotels però també dinamitzar el comerç local.
Estand de Cambrils a la fira de viatges i lleure f.re.e de Munich (Cambrils Turisme)
I pel que fa als nous mercats?
El context actual de la guerra està desafavorint tot aquest turisme perquè els vols ho fan díficil. Però més tard o més d’hora acabarem reforçant la nostra idea d’anar a buscar el client asiàtic. Tampoc hem d’oblidar que tenim un client asiàtic que viu i fa vacances a Espanya. La comunitat xinesa d’aquí és molt nombrosa i estem treballant per atraure al client asiàtic que resideix aqui i li encanta la platja. I enguany també hem de fer una crida perquè la gent del país es quedi a casa i no així no tindran tots aquests problemes amb els vols, etc…
“Estem treballant per atraure al client asiàtic que resideix aqui i li encanta la platja”
Des de l’Ajuntament de Cambrils feu costat al sector turístic i no aplicareu cap recàrrec municipal a la taxa turística de la Generalitat. És així?
El turisme comporta el 51% del PIB de Cambrils. És un sector que no el podem deixar de banda i l’hem d’escoltar perquè genera molts llocs de feina i la gent d’aquí depèn molt d’aquest sector. Evidentment ens agradaria dependre de més coses, però la realitat objectiva és aquesta. Per tant, hem de fer polítiques que ajudin a impulsar el turisme a Cambrils. Dit això, fer polítiques que creïn competència entre els municipis veïns no és una bona idea i, en segon lloc, tot i que és un caramel poder cobrar un import als turistes perquè vagi al nostre pressupost, crec que aquesta gestió de tenir ingressos extra és de la Generalitat. El que hauríem de fer és reactivar aquesta Llei de Municipis Turístics que el que fa és posar al mapa aquells municipis que pateixen més tensió en els serveis i que la Generalitat els ajudi.
Cambrils pateix molt aquesta tensió en els seus serveis?
Nosaltres no ens podem comparar amb ciutats com Barcelona o altres municipis que tenen un greu problema de tensió per culpa d’una massificació del turisme. Aquest no és el nostre cas. A Cambrils, qualsevol persona que vingui el mes d’agost no notarà una tensió extraordinària, més enllà que un dia li costi més aparcar que un altre. Per tant, no hem d’assumir les mateixes polítiques que Barcelona. Som un municipi de turisme familiar de molta qualitat i hem de preservar-la. També opino que un problema de manca de vivenda no ha de recaure sobre la taxa d’un turista que ve aquí. No crec haguem de carregar sobre l’esquena dels turistes el problema de l’habitatge ni fer-los pagar la festa quan hi ha una Llei de Municipis Turístics que s’hauria de reactivar per ajudar-nos a cobrir les despeses.
“Opino que un problema de manca de vivenda no ha de recaure sobre la taxa d’un turista que ve aquí”
Creieu que hi ha prou diàleg entre el sector privat i les administracions públiques? Per exemple, quan es parla d’organitzar esdeveniments per desestacionalitzar la temporada, es sondegen els hotels i càmpings si podran oferir places?
Nosaltres hem preparat un calendari amb tots els esdeveniments gastronòmics i esportius. Tota aquesta informació es fa arribar als hotels perquè tinguin una bona acció de revenue management i puguin fer una bona previsió tant a l’hora d’obrir com de posar preus. Com a exemple, l’any passat vam organitzar la primera Fira de Nadal, que va sortir molt bé. Si aconseguim consolidar-la i que hi hagi un hotel que estigui obert per les festes de Nadal haurà estat un èxit. Això és extrapolable a altres esdeveniments que es fan fora de temporada com campionats d’escacs o de petanca, que mouen molta gent i omplen places.
“Si aconseguim consolidar la Fira de Nadal i que hi hagi un hotel que estigui obert per les festes haurà estat un èxit”
Què en pensa de l’estat de salut de la marca ‘Costa Daurada’. A vegades, hi ha destinacions que sembla que prefereixin promocionar més la seva pròpia marca.
Nosaltres signem cada any el conveni Corner de la Diputació amb la Federació d’Empresaris d’Hoteleria de Tarragona (FEHT), a través del qual tenim estratègies comunes entre Salou, Cambrils, Vila-seca i Tarragona i fem molta feina. Aquest conveni ens permet assistir a llocs on sols no hi podríem anar. Més enllà d’això, hi ha municipis que tenen molts més recursos i places hoteleres perquè reben molts més diners de la taxa turística i poden fer més promcions pel seu compte. Jo sempre he dit que respecto moltíssim tota la feina que fan els municipis veïns perquè tenen tot el dret a fer-ho. Si un municipi és capaç de trobar el seu punt fort, enhorabona.
I quins són els punts forts de Cambrils?
A banda del turisme familiar, Cambrils té dos punts molt forts: el turisme esportiu i el turisme gastronòmic, on hi posem tot l’esforç. Crec que, per molt que altres municipis tinguin molts recursos, nosaltres tenim més relat. Com a municipi gastronòmic, no tots els veïns poden dir que tenen escola d’hoteleria, cooperativa agrícola, confraria de pescadors, restaurants amb Estrelles Michelin i Soles Repsol, que formem part de la xarxa de destinacions gastronòmiques de Saborea España o ara la marca BOCA,… De totes formes, ens complementem. És compatible que un visitant que dormi en un altre municipi de la Costa Daurada vingui a dinar a Cambrils i se’n vagi a passar el dia a PortAventura. Jo crec que junts arribem més lluny, aquest és el missatge final… (somriu…).
“Cambrils té dos punts molt forts: el turisme esportiu i el turisme gastronòmic”
