Enguany, el certamen ha volgut homenatjar personalitats i establiments que han destacat per la seva tasca de promoció, conservació i ús del porró
La plaça del Pati de Valls va ser l’escenari, aquest dimarts al vespre, de l’acte de nomenament i lliurament dels porrons commemoratius de la Firagost 2025, un dels moments més simbòlics i emotius de la fira. Enguany, la Firagost ha volgut homenatjar personalitats i establiments que han destacat per la seva tasca de promoció, conservació i ús del porró, aquest estri tan arrelat a la nostra cultura gastronòmica i social.
Els guardonats
Porronaire d’Honor 2025
Toni Massanés, gastrònom i director de la Fundació Alícia, reconegut com a referent en alimentació saludable, sostenible i amb valors.
Ambaixador del Porró 2025
Salvador Garcia-Arbós, periodista i autor de Història galàctica del porró, una obra que reivindica el porró com a símbol de convivència i identitat cultural.
Restaurants Porronaires d’Honor 2025
– Restaurant Colomí (Santa Coloma de Queralt)
– Restaurant Cal Ganxo (Masmolets – Valls)
Amb aquest reconeixement, la Firagost vol destacar el paper fonamental de persones i establiments que contribueixen a mantenir viu l’esperit del porró, tant des de la divulgació com des de la pràctica gastronòmica.
