El objetivo es que el restaurante complemente la oferta cultural y turística del centro de la ciudad
REDESSA ha abierto el concurso público para adjudicar la concesión del servicio de gestión y explotación del restaurante ubicado en la cuarta planta del Gaudí Centre , en la plaza del Mercadal de Reus. El objetivo es poner en marcha un espacio gastronómico que complemente la oferta cultural y turística del centro , reforzando su atractivo como equipamiento de referencia en la ciudad.
La licitación se enmarca en el convenio vigente entre el Ayuntamiento de Reus y REDESSA para la gestión del Gaudí Centre, prorrogado hasta 2035. El restaurante, que se encuentra en un espacio emblemático y estratégico, busca ofrecer una experiencia gastronómica de calidad que contribuya a la dinamización del Gaudí Centre y del núcleo histórico, a la fidelización de los visitantes.
El contrato de concesión tendrá vigencia hasta el 31 de diciembre de 2035 y contempla un canon mínimo anual de 24.000 euros (más IVA). Las empresas licitadoras podrán mejorar esa oferta económica, que será uno de los criterios de adjudicación.
Entre los requisitos, se valorará especialmente la calidad de la oferta gastronómica, el uso de productos de proximidad, coherencia con el patrimonio modernista del museo, la sostenibilidad ambiental y la viabilidad económica del proyecto. También se tendrá en cuenta la vinculación simbólica con la obra de Gaudí en el nombre comercial y en los menús propuestos.
REDESSA apuesta por un modelo de gestión profesional que garantice la calidad del servicio, la innovación y la implicación con el territorio. El restaurante deberá funcionar en régimen de concesión, con plena responsabilidad del adjudicatario sobre los gastos de explotación, mantenimiento y suministros.
Presentación de ofertas
Las empresas interesadas pueden consultar toda la documentación y presentar sus propuestas a través de la plataforma de contratación pública. El plazo para la presentación de las ofertas finalizará el 9 de diciembre de 2025
Toda la información detallada, incluidos los pliegos técnicos y administrativos, se puede consultar en el perfil del contratante de REDESSA.
