La Casa Navàs de Reus ha sido este lunes el escenario de lujo para acoger el encuentro anual del Consejo de Expertos de la AEHT (Asociación de Empresas de Hostelería de Tarragona) , en el que se han incorporado los dos nuevos restaurantes de la demarcación distinguidos con Sol Repsol y se han presentado las nuevas chaquetas de los restauradores . En el transcurso del acto, el artista ha elaborado una obra en directo.
David Callau muestra la obra realizada en directo durante el encuentro del Consejo de Expertos (J.Cartanyà)
Uno de los momentos centrales del acto ha sido la entrega de las nuevas chaquetillas de la AEHT a los chefs que se incorporan al Consejo de Expertos . Esta pieza, diseñada por David Callau, se convierte en una nueva imagen de referencia para el colectivo y un símbolo de identidad compartida del territorio, talento y reconocimiento a su excelencia. Nil Bono y Lucía Fernández Ojeda, del Cervus Restaurant (Reus), y Xavier Fabra y Fina Domingo, del Quintaforca (Nulles) han recogido la nueva jaqueta que les ha entregado la alcaldesa de Reus , Sandra Guaita , y el director del Complejo Industrial de Repsol en Tarragona, Javier Sancho , respectivamente.
Nil Bono y Lucía Fernández Ojeda, del Cervus Restaurant, con la alcaldesa de Reus (J.Cartanyà)
Durante el acto, el presidente de la AEHT, Francesc Pintado, ha comenzado su intervención poniendo en valor la alianza con Repsol, desde hace cinco años, asegurando que "año tras año nos ayudan a promover la calidad y la excelencia de la gastronomía de la provincia". Pintado ha recordado que el Consejo de Expertos empezó con cinco restauradores y que ahora ya son veinte. En este sentido, ha destacado que este aumento refleja que, si bien hace unos años los restaurantes ya eran de calidad, "el reconocimiento de puertas fuera ha llegado más tarde".
A su vez, el director del Complejo Industrial de Repsol en Tarragona, Javier Sancho , ha destacado la complementariedad entre los sectores de la industria química y el turismo (y la gastronomía) en el territorio: «En el Camp de Tarragona hay sitio para ambas actividades. Química y turismo son actividades necesarias y contribuyen, cada una desde su ámbito, a realizar un Camp de Tarragona mejor».
Xavier Fabra y Fina Domingo, del Quintaforca (Nulles), con Javier Sancho de Repsol (AEHT)
En este mismo sentido, la jornada ha querido reivindicar la gastronomía como uno de los grandes factores de diferenciación y proyección del Camp de Tarragona. El coordinador del Consejo de Expertos, Manel Ortiz , ha destacado que este órgano es "el eje vertebrador de nuestro talento culinario y una plataforma que impulsa el conocimiento y la experiencia de los grandes chefs del territorio".
Por último, la alcaldesa de Reus, Sandra Guaita , ha puesto en valor el papel de la ciudad y de la Casa Navàs como escenario idóneo para un encuentro de estas características y como referente cultural y gastronómico. Guaita ha reivindicado la capacidad del patrimonio y la gastronomía de Reus y del territorio: «Tenemos mucho que demostrar y mucho que enseñar». La alcaldesa también ha hecho un llamamiento "a hacer militancia de la gastronomía de nuestro territorio", que ha destacado como elemento diferenciador.
El encuentro ha culminado con una fotografía de familia en la Casa Navàs que ha reunido a los 20 chefs y representantes de los restaurantes del Camp de Tarragona y las Terres de l'Ebre ganados con Sols Repsols y Estrellas Michelin , todos ellos miembros del Consejo de Expertos de la AEHT.
