Els xefs Estrella Michelín visitaran el Mercat Central dissabte al matí pels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa
Sergio i Javier, els famosos germans Torres, i amb ells les tres Estrelles Michelín del seu restaurant ‘Cuina Hermanos Torres’ de Barcelona, desembarquen aquest cap de setmana a la Plaça Corsini de Tarragona al capdavant del jurat de la V edició dels prestigiosos Premis Lladonosa, en què també figura com a portaveu Pep Moreno, també Estrella Michelín per la seva recerca de l’excel·lència gastronòmica, i el mateix Josep Lladonosa, xef, formador i historiador català, figura cabdal de la cultura culinària mediterrània que continua al peu del canó als seus 87 anys. Està previst que els germans Torres facin una visita al Mercat Central cap a les 10 h.
Programació de dissabte
La programació del cap de setmana a Plaça Corsini arrenca dissabte, també a les 9 h amb la semifinal ‘professional’ de cuina i sala dels millors alumnes de les escoles d’Hostaleria i Turisme de Tarragona, Lleida i Andorra. Hi participen 14 alumnes, prèviament seleccionats, set de cuina (dos de Tarragona, dos de Lleida i tres d’Andorra) i set de sala (quatre de Tarragona, concretament de Tortosa, y tres d’Andorra). Gairebé 40 estudiants de tot Catalunya i Andorra aspiren a entrar a la gran final del 14 de maig al Palau de Pedralbes.
A la tarda serà el torn de dues exhibicions gastronòmiques a càrrec dels xefs Pep Moreno i Jordi Parés, i d’una exhibició de cocteleria de la mà d’Adrià de la Rosa. Tota la recaptació per venda de tiquets de beguda i degustacions gastronòmiques anirà destinada íntegrament al Banc d’Aliments de les comarques de Tarragona.
Tant l’Ajuntament com la Diputació de Tarragona han posat l’èmfasi en el suport als premis pel seu impuls i acompanyament al talent jove i pel seu vessant social, el cor dels guardons, molt en la línia dels valors que fomenten ambdues institucions. Un total de 20 alumnes, deu de Cuina (sis de Tarragona i quatre de Barcelona) i deu de Sala (quatre de Tarragona i sis de Barcelona) mostraran les seves habilitats davant dels mestres del jurat.
