L'Associació d'Empresaris de l'Hostaleria de Tarragona (AEHT) apunta que les reserves estan creixen als restaurants els migdies i els cap de setmana, però no s'ha notat encara de nit i els caps de setmana. Tot i s'han ampliat els horaris d'obertura dels restaurants i s'ha acabat el toc de queda, l'ocupació encara es manté baixa als allotjaments associats i les reserves no s'han disparat.

L'AEHT assenyala que la limitació d'aforament als interiors dels locals "és encara un trava per aconseguir que el sector pugui recuperar-se". L'entitat aposta per fer una campanya que incideixi en la seguretat de l'hostaleria per evitar comportaments "com els que s'han vist aquest cap de setmana als carrers de Catalunya".