Cambrils serà la seu de la primera edició de l’International Food Tourism Conference (IFOODTC), que tindrà lloc els dies 10 i 11 de novembre de 2026 a l’Hotel Sol Port Cambrils. El nou congrés mundial, dedicat específicament al turisme gastronòmic, està coorganitzat per l’Ajuntament de Cambrils, el Patronat de Turisme de la Costa Daurada i l’equip impulsor de l’IWINETC. El nou esdeveniment neix amb la voluntat de convertir-se en un punt de trobada internacional per a professionals de la gastronomia, el turisme gastronòmic -com touroperadors i agències de viatge-, l’hostaleria, les destinacions i el disseny d’experiències. Es calcula la presència de 150 participants del sector d’arreu del món.
L’alcalde de Cambrils, Oliver Klein; la regidora de Turisme, Patricia de Miguel, i el director del congrés, Anthony Swift, han presentat avui aquest fòrum especialitzat, que reforça el valor i el prestigi de Cambrils en l’àmbit gastronòmic internacional.
L’alcalde de Cambrils ha afirmat que «la gastronomia és una carta de presentació extraordinària cap al món perquè explica qui som, d’on venim i com vivim» i ha apuntat que el congrés «ens permetrà ensenyar al món la riquesa del nostre producte de proximitat i el valor del Km0». En relació a aquest tret diferencial, Klein ha explicat que Cambrils té la sort de disposar de dos grans pilars vinculats al territori: el peix amb la Confraria i l’oliv amb la Cooperativa Agrícola.
Per la seva part, la regidora de Turisme i Promoció Econòmica, Patricia de Miguel, ha afirmat que l’organització del primer IFOODTC a Cambrils representa una gran oportunitat per continuar reforçant el posicionament internacional de Cambrils com a destinació gastronòmica de referència. «Que una organització amb el prestigi i la trajectòria de Wine Events Worldwide hagi escollit Cambrils per impulsar la primera edició d’aquest congrés és un reconeixement al treball que s’està fent des de fa anys per projectar la nostra identitat culinària i el valor del nostre producte local», ha manifestat la regidora. La regidora també ha posat en valor que la nova marca BOCA o esdeveniments com el Concurs Internacional Challenge Galera Repsol o la participació al ‘Concurso Camarero del año’ han fet que la gastronomia de Cambrils hagi pujat un esgraó.
A la vegada, Patricia de Miguel Aquesta ha destacat que la coordinació amb el Patronat de Turisme de la Costa Daurada de la Diputació reforça la importància de l’IFOODTC no només per a Cambrils, sinó també per al conjunt de la regió, que tindrà una oportunitat excel·lent per mostrar la seva capacitat d’acollida, la seva oferta gastronòmica i el seu potencial turístic davant de professionals internacionals.
El congrés
L’esdeveniment està impulsat per Wine Events Worldwide, organització amb una trajectòria consolidada en l’àmbit internacional gràcies a l’International Wine Tourism Conference (IWINETC), un dels congressos d’enoturisme més reconeguts del sector, celebrat durant 17 edicions en diferents països. L’impulsor del IWINETC i director del congrés, Anthony Swift, ha explicat que el congrés atraurà participants d’arreu del món, «tant congressistes com agents de viatges o touroperadors, empreses del sector, compradors professionals i premsa especialitzada». Aquest caràcter internacional representa una oportunitat de gran valor per a Cambrils, ja que permetrà projectar la seva identitat gastronòmica davant d’un públic altament qualificat i amb capacitat de prescripció en mercats diversos.
Tot i que encara no es coneixen els detalls del congrés, Anthony Swift ha avançat que els assistents està previst que arribin el dia 9 de novembre, data en que participaran en una experiència gastronòmica a Cambrils i visitaran un celler. Pel que fa al perfil dels congressistes que assistiran a les ponències dels dies 10 i 11 de novembre, Swift ha dit que «n’hi ha que vindran per adquirir coneixements en matèria de turisme gastronòmic i d’altres que aprofitaran els networking per a fer contactes i negocis». Tant uns com els altres s’engloben dins del sector de l’enoturisme i del turisme gastronòmic en general.
Un altre atractiu serà la zona d’exposició que s’ubicarà en una de les plantes de l’hotel, on destinacions gastronòmiques d’arreu del món -a més de Catalunya i Espanya- (Estats Units, Alemanya, França, Itàlia, Europa de l’est, països escandinaus, Honk Kong o Singapur) podran mostrar la seva oferta gastronòmica i els seus productes.
En les properes setmanes es donaran a conèixer nous continguts i el programa de conferències, que completarà una proposta pensada per generar coneixement, relacions professionals i oportunitats de negoci al voltant del turisme gastronòmic. La informació detallada es podrà consultar al web oficial del congrés: https://ifoodtc.com/cambrils2026.
