‘Aquí, vins catalans' distingirà els establiments que disposin a les cartes de vins d'un 60% de productes catalans
Promoure una major presència dels vins de les DO del país en un dels sectors clau en la seva comercialització i difusió com és el de la restauració. Aquest és l'objectiu de la campanya Aquí, vins catalans, que ahir es va presentar al simbòlic Viver de Celleristes de Barberà de la Conca, amb la presència de la consellera d'Agricultura, Meritxell Serret.
La iniciativa de l'Associació Leader de Ponent, que té la complicitat del Consorci Leader de Desenvolupament Rural del Camp, té com a primers destinataris els restaurants. Així, es distribuirà un distintiu entre aquells establiments que ofereixin a la carta de vins almenys un 60% de productes de les DO catalanes. Aquests, a banda de poder exhibir-lo a les portes dels restaurants i a les cartes, formaran part d'una campanya de promoció que inclourà entitats públiques i privades, els sectors vinculats a la gastronomia i el turisme, i les xarxes socials.
En contrapartida, els clients podran saber d'entrada quins són els establiments que donen visibilitat als productes del territori. I a la vegada, on poden descobrir la riquesa vitivinícola del país.
Meritxell Serret va aplaudir aquesta iniciativa en un moment en què el sector “s'ha convertit en un dels motors del país”. La consellera va destacar el paper que ja desenvolupa però va afirmar que encara ha de tenir més transcendència. D'una banda, per la vinculació al medi d'uns professionals que tenen cura del territori. De l'altra, pel que suposa directament en el desenvolupament econòmic rural desenvolupant altres activitats lligades a la gastronomia i el turisme. I al davant, el repte de “fomentar el relleu generacional”, va concloure la consellera.
Encara amb molt de camí per recórrer
Tot i que el volum de vendes de vins catalans ha crescut un 29,2% en els darrers tres anys i que els productes del país ja van ser el 2015 els segons més consumits a l'hostaleria, queda encara molt camí per recórrer. Juanjo Cerezuela, president de l'Associació de Sommeliers de Lleida, va posar el dit a la nafra. Segons el seu parer, a Tarragona, Lleida i Girona es poden millorar les xifres, però cal posar la mirada cap a Barcelona, que “és la zona menys productora de Catalunya però on hi ha més públic”.
