L'Ajuntament de Valls organitza la setena edició de la Favatada Popular que cuinarà com sempre l'Associació de Restauradors i que comptarà altre cop amb la promoció conjunta amb els paradistes del Mercat de la Fruita i la Verdura i els Restaurants de Valls així com la col·laboració de l'Associació Egueiro. La jornada, organitzada per la Regidoria de Comerç, se celebrarà aquest dissabte 5 d'abril, al Pati, entre les 12h i les 14.30h, en una celebració festiva on hi haurà ambientació musical i zona de degustació.
Els tiquets es poden comprar a l'Oficina de Turisme (C/ de la Cort, 3) a un preu de 5 euros la degustació i 2 euros opcionals que inclou com a extra el plat de ceràmica de l'edició. Com a novetat d'enguany, tots els que es quedin a menjar les faves a la catalana a la zona de degustació del Pati se sortejaran vals regal per al Mercat de la Fruita i la Verdura i per als restaurants de Valls.
El producte kilòmetre 0 de la jornada serà la fava, un cultiu que forma part de l'agricultura mediterrània des de fa segles i és un aliment molt ric: aporta proteïnes vegetals, calci, fibra i vitamines B1 i B2 i el seu consum ajuda a reduir el nivell de colesterol. A més d'aquestes propietats beneficioses per a la salut, el cultiu de la fava és molt útil per a la terra, ja que enriqueix el substrat aportant nitrogen a través de les seves arrels i facilita el cultiu d'altres hortalisses.
L'objectiu de la Favatada Popular és contribuir a promocionar el Mercat de la Verdura i la cuina dels restaurants de Valls i alhora posar en valor els productes km 0 que s'hi poden trobar, com aposta per la sostenibilitat de l'activitat de la pagesia i el model de comerç i cuina de proximitat.
