Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, aceptes l'ús que en fem.

Publicitat

Els vins negres del 2013 centren l'atenció dels experts en el Tast de Finques i Viles d’Scala Dei

Durant la última sessió, que ha comptat amb la participació de reconeguts sommeliers, s'han tastat més de 40 vins

Un total de 40 vins negres de la DOQ Priorat s'han sotmès a tast aquest divendres 24 d'abril durant la segona i última jornada del Tast de Finques i Viles, una cita anual que es realitza a Scala Dei i que té com a objectiu estudiar la tipificació dels vins d'aquesta denominació d'origen i qualificar alguns dels vins que opten a categoria de Vins de Vila o Vins de Finca. Es tracta de dos segells que permeten a l'elaborador identificar els seus vins com a pertanyents a una zona o una vinya específica dins de la DOQ Priorat.

El Tast de Finques i Viles ha arribat enguany a la tretzena edició. El president del Consell Regulador, Toni Alcover, n'ha fet una valoració molt positiva: "Aquestes dues jornades d'autoconeixement aportaran noves dades a l'estudi que realitzem a llarg termini conjuntament amb la Universitat Rovira i Virgili, Vitec i INCAVI i que ens permet seguir definint els paràmetres que marquen la tipicitat i personalitat dels nostres vins". El responsable del Consell s'ha mostrat especialment impressionat per la qualitat i característiques dels vins negres de la collita 2013 que s'han tastat durant la sessió d'aquest divendres.

La presència de prestigiosos sommeliers

Entre els tastadors, a més d'elaboradors, enòlegs i tècnics vinculats a la DOQ Priorat, hi han participat com a convidats els reconeguts sommeliers David Seijas, Adolf Gómez i Sergi Figueras. Els experts han contribuït a l'obtenció de dades i informació emplenant les fitxes tècniques que serveixen com a pauta de treball en aquest tast a cegues supervisat per la universitat, el Parc Tecnològic del Vi - VITEC i l'INCAVI de la Generalitat de Catalunya, i que té la col·laboració de l'Escola d'Enologia de Falset.

El Tast consisteix en una gran prova de qualitat anual dels vins de la DOQ Priorat que edició rere edició contribueix a dibuixar un retrat cada cop més afinat de les propietats, semblances i diferències constants que es donen en els vins de les diverses zones d'aquesta regió vitivinícola.

En el tractament i anàlisi de resultats hi participa l'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), de manera que aquest tast i els seus resultats compten amb l'aval científic i oficial que permet garantir-ne la fiabilitat. Els tècnics d'INCAVI, a més, col·laboren en el treball d'anàlisi i elaboració de 24 microvinificacions experimentals que es van sotmetre a tast durant la primera jornada celebrada el dijous 23 d'abril.

La DOQ Priorat és l'única denominació d'origen qualificada a Catalunya i una de les dues úniques amb aquest segell a l'Estat espanyol, d'acord amb els processos i sistemes de producció que se segueixen en aquesta regió vitivinícola.

En primer terme, d’esquerra a dreta, els prestigiosos sommeliers David Seijas, Sergi Figueras i Adolf Gómez durant el tast. En primer terme, d’esquerra a dreta, els prestigiosos sommeliers David Seijas, Sergi Figueras i Adolf Gómez durant el tast. CEDIDA.

Durant la última sessió, que ha comptat amb la participació de reconeguts sommeliers, s'han tastat més de 40 vins

Un total de 40 vins negres de la DOQ Priorat s'han sotmès a tast aquest divendres 24 d'abril durant la segona i última jornada del Tast de Finques i Viles, una cita anual que es realitza a Scala Dei i que té com a objectiu estudiar la tipificació dels vins d'aquesta denominació d'origen i qualificar alguns dels vins que opten a categoria de Vins de Vila o Vins de Finca. Es tracta de dos segells que permeten a l'elaborador identificar els seus vins com a pertanyents a una zona o una vinya específica dins de la DOQ Priorat.

El Tast de Finques i Viles ha arribat enguany a la tretzena edició. El president del Consell Regulador, Toni Alcover, n'ha fet una valoració molt positiva: "Aquestes dues jornades d'autoconeixement aportaran noves dades a l'estudi que realitzem a llarg termini conjuntament amb la Universitat Rovira i Virgili, Vitec i INCAVI i que ens permet seguir definint els paràmetres que marquen la tipicitat i personalitat dels nostres vins". El responsable del Consell s'ha mostrat especialment impressionat per la qualitat i característiques dels vins negres de la collita 2013 que s'han tastat durant la sessió d'aquest divendres.

La presència de prestigiosos sommeliers

Entre els tastadors, a més d'elaboradors, enòlegs i tècnics vinculats a la DOQ Priorat, hi han participat com a convidats els reconeguts sommeliers David Seijas, Adolf Gómez i Sergi Figueras. Els experts han contribuït a l'obtenció de dades i informació emplenant les fitxes tècniques que serveixen com a pauta de treball en aquest tast a cegues supervisat per la universitat, el Parc Tecnològic del Vi - VITEC i l'INCAVI de la Generalitat de Catalunya, i que té la col·laboració de l'Escola d'Enologia de Falset.

El Tast consisteix en una gran prova de qualitat anual dels vins de la DOQ Priorat que edició rere edició contribueix a dibuixar un retrat cada cop més afinat de les propietats, semblances i diferències constants que es donen en els vins de les diverses zones d'aquesta regió vitivinícola.

En el tractament i anàlisi de resultats hi participa l'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), de manera que aquest tast i els seus resultats compten amb l'aval científic i oficial que permet garantir-ne la fiabilitat. Els tècnics d'INCAVI, a més, col·laboren en el treball d'anàlisi i elaboració de 24 microvinificacions experimentals que es van sotmetre a tast durant la primera jornada celebrada el dijous 23 d'abril.

La DOQ Priorat és l'única denominació d'origen qualificada a Catalunya i una de les dues úniques amb aquest segell a l'Estat espanyol, d'acord amb els processos i sistemes de producció que se segueixen en aquesta regió vitivinícola.

Anuncia't a infocamp.cat, dona suport al periodisme rigorós de proximitat.

Publicitat

Segueix el nostre canal de Telegram 

Per rebre en temps real els titulars d'InfoCamp 

telegram1

Consentiment per al tractament de dades personals:

Iniciatives de comunicació del Camp de Tarragona S.L., és el Responsable del Tractament de les dades personals de l'Usuari i l'informa que aquestes dades seran tractades de conformitat amb el que disposa el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d'abril de 2016 (GDPR), per la qual cosa li facilita la següent informació del tractament:

Finalitat del tractament: Subscripció al butlletí informatiu.

Criteris de conservació de les dades: Es conservaran mentre hi hagi un interès mutu per mantenir la subscripció al bloc.

Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers, excepte per obligació legal.

Drets que assisteixen a l'usuari: dret a retirar el consentiment en qualsevol moment. Dret d'accés, rectificació, portabilitat i supressió de les seves dades i de la limitació o oposició al seu tractament. Dret a presentar una reclamació davant l'Autoritat de Control (www.aepd.es) si considera que el tractament no s'ajusta a la normativa vigent.

Dades de contacte per exercir els seus drets: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la..

icona missatge de correu electrònic

Butlletí de titulars

Subscriu-te per rebre cada matí els titulars d'InfoCamp al teu correu:

Privacitat:
  •  
Consentiment per al tractament de dades personals:

Iniciatives de comunicació del Camp de Tarragona S.L., és el Responsable del Tractament de les dades personals de l'Usuari i l'informa que aquestes dades seran tractades de conformitat amb el que disposa el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d'abril de 2016 (GDPR), per la qual cosa li facilita la següent informació del tractament:

Finalitat del tractament: Subscripció al butlletí informatiu.

Criteris de conservació de les dades: Es conservaran mentre hi hagi un interès mutu per mantenir la subscripció al bloc.

Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers, excepte per obligació legal.

Drets que assisteixen a l'usuari: dret a retirar el consentiment en qualsevol moment. Dret d'accés, rectificació, portabilitat i supressió de les seves dades i de la limitació o oposició al seu tractament. Dret a presentar una reclamació davant l'Autoritat de Control (www.aepd.es) si considera que el tractament no s'ajusta a la normativa vigent.

Dades de contacte per exercir els seus drets: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la..