El "Blai vallenc" es va presentar aquest dimecres 29 de gener, a la sala d'actes de la Biblioteca Carles Cardó (Centre Cívic), i que va comptar amb la participació de Pilar Vives, Núria Rocamora i Albert Oliva. Durant la presentació es va explicar el procés de recuperació del motlle a partir dels documents de l'arxiu i, al final de l'acte, es va lliurar la recepta i la galeta de Sant Blai, a partir d'una recepta conservada per una família vallenca.

La sala d'actes del Centre Cívic es va omplir de gom a gom durant la presentació del "Blai vallenc" (AJ.VALLS): 

Davant d'una sala plena a vessar, el filòleg Albert Oliva va recordar el costum de la galeta de Sant Blai o "Blai vallenc" o "blaiets" -com n'hi diuen a Reus- és un costum que estava força arrelat al Camp de Tarragona, especialment al Baix Camp, però també en municipis de les Terres de l'Ebre com Bot o la Fatarella. Oliva va explicar el context en què s'elaboraven i distribuïen aquestes galetes per Sant Blai, l'endemà de la Candela, i les seves vinculacions amb el sector del tèxtil vallenc.

També es va referir a tots els rituals de tradició cristiana que envolten la figura de Sant Blai, aquell bisbe que va morir martiritzat, concretament degollat (d'aqui ve la tradició per curar la tos o el mal de gola). Entre els més coneguts de la tradició popular, hi ha la relació del sant per combatre aquelles malalties o patologies relacionades amb la gola com el mal de coll,  el refredat, o la tos, que ha inspirat diverses dites populars. O la vinculació de Sant Blai amb el setor tèxtil i amb la llana en particular.

Per la seva banda, la historiadora Pilar Vives va recordar que fa una seixantena d'anys que el "Blai vallenc" es va deixar de fer a les cases i va vincular la seva desaparició a la de la pròpia indústria tèxtil local, i molt especialment, a la de la fàbrica Ca Dasca, que va tancar l'any 1966.

Vives també va fer esment a què aquest projecte de recuperació ha posat en valor, una vegada més, el treball anònonim de moltes dones, com les que feien les galetes de Sant Blai a casa.

El projecte de recuperació

El projecte de recuperació de la galeta de Sant Blai vallenca ha estat el resultat de mesos de feina i ha estat possible gràcies a la implicació de diversos agents i persones de la ciutat. Entre aquests s'hi compten la vocalia de dones de l'Associació de veïns i veïnes del Barri Antic, l'Institut Jaume Huguet, l'Arxiu Municipal de Valls i l'Arxiu Comarcal de l'Alt Camp, el filòleg Albert Oliva i el dissenyador local Andreu Plana.

La galeta original del 1917, a partir del qual s'ha fet el motlle per a les noves galetes (Mossèn Ribas / Arxiu Municipal de Valls): 

El projecte inclou, a banda de la recuperació de la recepta original, una reproducció del motlle original gràcies a la troballa d'una galeta del 1917 conservada entre la documentació de Mossèn Ribas a l'Arxiu Municipal de Valls. L'elaboració del motlle ha anat a càrrec de l'alumnat de fabricació metàl·lica de l'Institut Jaume Huguet, que ha treballat a partir del dibuix elaborat pel dissenyador vallenc Andreu Plana a través de la tecnologia 3D.