Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, aceptes l'ús que en fem.

Publicitat

La Fira de Sant Andreu de Falset vol esdevenir l'aparador de l'oli del raig i del vi novell del Priorat

El xef amb Estrella Michelin, Joan Bosch, presenta divendres les jornades gastronòmiques que promouen deu restaurants

L'Ajuntament de Falset vol convertir la Fira de Sant Andreu en un gran aparador dels productes de proximitat i qualitat, perquè es conegui la riquesa vitivinícola, oleícola, gastronòmica, paisatgística i artesana de la comarca. Per l'edició de 2014, la Fira de Sant Andreu,que se celebrarà el cap de setmana del 29 i 30 de novembre, ha multiplicat el nombre d'activitats culturals, atorgant tot el protagonisme a l'oli del raig i el vi novell del Priorat. Com a novetat, s'organitzaran les primeres jornades gastronòmiques amb la participació de restaurants de Falset i que arrencaran aquest divendres, 21 de novembre,amb la presència del prestigiós cuiner cambrilenc, Joan Bosch.

Amb la promoció d'aquests dos productes de temporada, l'objectiu és que el certamen es consolidi com la cita enogastronòmica d'hivern de la comarca, equivalent a la Fira del Vi del mes de maig. Després de les Jornades del Territori celebrades el 2013, per Sant Andreu, al Castell de Falset, en aquesta edició s'ha volgut promoure un programa d'actes més ambiciós, en col·laboració amb la iniciativa privada i les entitats falsetanes, que arrancarà aquest divendres dia 21 de novembre amb una exposició col·lectiva d'artistes comarcals 'Territori &Art' centrada en el sector agroalimentari, la presentació del cartell de Sant Andreu i les primeres jornades gastronòmiques que s'han organitzat amb la participació de 10 restaurants del municipi.

Un cartell al·legòric

La imatge del cartell de la Fira de Sant Andreu és una al·legoria, obra del dissenyador de Falset, Òscar Sànchez. A la imatge, comparteixen protagonisme les icones del paisatge prioratí i falsetà com la Serra de Llaberia i del Montsant, el campanar i el fanal de la Quartera, però també arbres autòctons com l'olivera i el teix, i objectes artesanals i agrícoles elaborats a la comarca com el sac de roba, el cistell i la bóta.

El conjunt d'elements es presenta com una illa flotant que simbolitza el Priorat amb la seva identitat pròpia, el gran viatge de la comarca per ser reconeguda Patrimoni Mundial de la Humanitat per la UNESCO" explica l'autor. En aquest sentit, la inserció del cavall a la imatge accentua la idea dels somni, l'aventura i la natura, propis de la idiosincràsia de la comarca, segons Sànchez.

L'oli del raig i el vi novell, protagonistes a taula

El proper divendres 21 de novembre es presentaran les jornades gastronòmiques de la mà del cuiner Joan Bosch, del restaurant Can Bosch de Cambrils, amb una Estrella Michelin. Un total de 10 establiments, entre hotels, restaurants i bars, promouran la cultura de l'oli del raig i del vi novell entre el 22 de novembre i el 14 de desembre.

Com és sabut, tradicionalment, durant aquest temps a les cases es tastava el vi de la verema de l'estiu, s'eixataven les bótes, per triar la que tenia millor aroma i mantenia una concentració de carbònic natural de la fermentació, per destinar-la al consum immediat durant la tardor i l'hivern. Al mateix temps, es collien les olives per dur-les el molí i uns dels plaers d'anar al molí era sucar pa a l'oli del raig, un oli totalment tèrbol i molt bo de gust però molt efímer, que cal consumir molt aviat si volem gaudir-lo.

Tant l'oli del raig com el vi de l'any són petits plaers carregats de significat que es podran retrobar en aquestes propostes gastronòmiques que han dissenyat amb ofici i imaginació els establiments de Falset. Hi ha propostes per esmorzar, dinar, berenar o sopar; menús, plats i tapes de diferents autories i preu, però a totes l'oli nou i el vi novell agafats de la mà d'aquests establiments: Restaurant AJ-Falset, Restaurant Hotel-Hostal Sport, Restaurant El Cairat, Casa Rural Mas Ardèvol, Restaurant Lotus Priorat, Restaurant Quinoa, Calaix de Sastre, Àgora, El Tomb i Vi Novell.

El 29 de novembre, els plats forts de Sant Andreu

Amb motiu de la Fira de Sant Andreu, els comerços de Falset es tematitzaran amb motius relacionats amb l'oli del raig i el vi novell. Mentrestant, el tradicional esmorzar de l'oli nou se celebrarà diumenge 30 de novembre, a les 08:00 h, a la Plaça de la Quartera,com és tradició.
Dissabte 29, però, es concentraran el gruix d'activitats de la Fira de Sant Andreu amb una mostra de productors de quilòmetre 0, artesans i oficis, des de les 11:00 fins les 21:00 h.

L'altre punt destacat de la fira serà la segona edició de les Jornades del Territori, a l'Absis del Castell del Vi de Falset, a partir de les 12:00 h, quan es constituirà la taula de la Candidatura del Priorat a Patrimoni Mundial, que integraran l'Associació Prioritat, el Consell Comarcal del Priorat i la Diputació de Tarragona.

Tot seguit, a les 13:00 h, tindrà lloc un vermut-tertúlia durant el qual s'informarà de l'estat actual de la candidatura i s'obrirà un debat sobre el model de turisme sostenible al Priorat. Hi participaran representants de Prioritat, del Parc Natural de la Serra de Montsant i del Consorci de la Serra de Llaberia.

Sant Andreu a les xarxes socials

Coincidint amb el certamen, s'ha estrenat el compte d'Instagram del Castell del Vi de Falset a través del qual es compartiran imatges de la fira amb l'etiqueta #SantAndreu. També a Facebook i Twitter es donarà compte de les novetats del programa i de les activitats que es vagin realitzant.

Façana de l’Ajuntament de Falset, a la plaça de la Quartera. Façana de l’Ajuntament de Falset, a la plaça de la Quartera. REUSDIGITAL.CAT.

El xef amb Estrella Michelin, Joan Bosch, presenta divendres les jornades gastronòmiques que promouen deu restaurants

L'Ajuntament de Falset vol convertir la Fira de Sant Andreu en un gran aparador dels productes de proximitat i qualitat, perquè es conegui la riquesa vitivinícola, oleícola, gastronòmica, paisatgística i artesana de la comarca. Per l'edició de 2014, la Fira de Sant Andreu,que se celebrarà el cap de setmana del 29 i 30 de novembre, ha multiplicat el nombre d'activitats culturals, atorgant tot el protagonisme a l'oli del raig i el vi novell del Priorat. Com a novetat, s'organitzaran les primeres jornades gastronòmiques amb la participació de restaurants de Falset i que arrencaran aquest divendres, 21 de novembre,amb la presència del prestigiós cuiner cambrilenc, Joan Bosch.

Amb la promoció d'aquests dos productes de temporada, l'objectiu és que el certamen es consolidi com la cita enogastronòmica d'hivern de la comarca, equivalent a la Fira del Vi del mes de maig. Després de les Jornades del Territori celebrades el 2013, per Sant Andreu, al Castell de Falset, en aquesta edició s'ha volgut promoure un programa d'actes més ambiciós, en col·laboració amb la iniciativa privada i les entitats falsetanes, que arrancarà aquest divendres dia 21 de novembre amb una exposició col·lectiva d'artistes comarcals 'Territori &Art' centrada en el sector agroalimentari, la presentació del cartell de Sant Andreu i les primeres jornades gastronòmiques que s'han organitzat amb la participació de 10 restaurants del municipi.

Un cartell al·legòric

La imatge del cartell de la Fira de Sant Andreu és una al·legoria, obra del dissenyador de Falset, Òscar Sànchez. A la imatge, comparteixen protagonisme les icones del paisatge prioratí i falsetà com la Serra de Llaberia i del Montsant, el campanar i el fanal de la Quartera, però també arbres autòctons com l'olivera i el teix, i objectes artesanals i agrícoles elaborats a la comarca com el sac de roba, el cistell i la bóta.

El conjunt d'elements es presenta com una illa flotant que simbolitza el Priorat amb la seva identitat pròpia, el gran viatge de la comarca per ser reconeguda Patrimoni Mundial de la Humanitat per la UNESCO" explica l'autor. En aquest sentit, la inserció del cavall a la imatge accentua la idea dels somni, l'aventura i la natura, propis de la idiosincràsia de la comarca, segons Sànchez.

L'oli del raig i el vi novell, protagonistes a taula

El proper divendres 21 de novembre es presentaran les jornades gastronòmiques de la mà del cuiner Joan Bosch, del restaurant Can Bosch de Cambrils, amb una Estrella Michelin. Un total de 10 establiments, entre hotels, restaurants i bars, promouran la cultura de l'oli del raig i del vi novell entre el 22 de novembre i el 14 de desembre.

Com és sabut, tradicionalment, durant aquest temps a les cases es tastava el vi de la verema de l'estiu, s'eixataven les bótes, per triar la que tenia millor aroma i mantenia una concentració de carbònic natural de la fermentació, per destinar-la al consum immediat durant la tardor i l'hivern. Al mateix temps, es collien les olives per dur-les el molí i uns dels plaers d'anar al molí era sucar pa a l'oli del raig, un oli totalment tèrbol i molt bo de gust però molt efímer, que cal consumir molt aviat si volem gaudir-lo.

Tant l'oli del raig com el vi de l'any són petits plaers carregats de significat que es podran retrobar en aquestes propostes gastronòmiques que han dissenyat amb ofici i imaginació els establiments de Falset. Hi ha propostes per esmorzar, dinar, berenar o sopar; menús, plats i tapes de diferents autories i preu, però a totes l'oli nou i el vi novell agafats de la mà d'aquests establiments: Restaurant AJ-Falset, Restaurant Hotel-Hostal Sport, Restaurant El Cairat, Casa Rural Mas Ardèvol, Restaurant Lotus Priorat, Restaurant Quinoa, Calaix de Sastre, Àgora, El Tomb i Vi Novell.

El 29 de novembre, els plats forts de Sant Andreu

Amb motiu de la Fira de Sant Andreu, els comerços de Falset es tematitzaran amb motius relacionats amb l'oli del raig i el vi novell. Mentrestant, el tradicional esmorzar de l'oli nou se celebrarà diumenge 30 de novembre, a les 08:00 h, a la Plaça de la Quartera,com és tradició.
Dissabte 29, però, es concentraran el gruix d'activitats de la Fira de Sant Andreu amb una mostra de productors de quilòmetre 0, artesans i oficis, des de les 11:00 fins les 21:00 h.

L'altre punt destacat de la fira serà la segona edició de les Jornades del Territori, a l'Absis del Castell del Vi de Falset, a partir de les 12:00 h, quan es constituirà la taula de la Candidatura del Priorat a Patrimoni Mundial, que integraran l'Associació Prioritat, el Consell Comarcal del Priorat i la Diputació de Tarragona.

Tot seguit, a les 13:00 h, tindrà lloc un vermut-tertúlia durant el qual s'informarà de l'estat actual de la candidatura i s'obrirà un debat sobre el model de turisme sostenible al Priorat. Hi participaran representants de Prioritat, del Parc Natural de la Serra de Montsant i del Consorci de la Serra de Llaberia.

Sant Andreu a les xarxes socials

Coincidint amb el certamen, s'ha estrenat el compte d'Instagram del Castell del Vi de Falset a través del qual es compartiran imatges de la fira amb l'etiqueta #SantAndreu. També a Facebook i Twitter es donarà compte de les novetats del programa i de les activitats que es vagin realitzant.

Anuncia't a infocamp.cat, dona suport al periodisme rigorós de proximitat.

Publicitat

No s'ha pogut desar la teva subscripció. Siusplau torna-ho a provar.
La teva subscripció ha estat correcta.

Butlletí de titulars diari

Subscriu-te per rebre cada matí els titulars d'InfoCamp al teu correu: