Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, aceptes l'ús que en fem.

Publicitat

Professionals de la gastronomia participen en un maridatge dels olis de les DOP del territori

L’objectiu és que després les puguin donar a conèixer

Els professionals durant el moment del tast dels olis de les DOP del Camp de Tarragona Els professionals durant el moment del tast dels olis de les DOP del Camp de Tarragona CEDIDA
Gastronomia Redacció Infocamp
Dimecres, 29 Mai 2019 18:18

Crítics , periodistes gastronòmics i professionals de l'hostaleria i de la salut han participat, aquest dimecres 29 de maig, al Centre d'Art Cal Massó de Reus, en un maridatge gastronòmic organitzat pel Centre de Desenvolupament de l’Oli (CDO), ens cogestionat per l'Ajuntament de Reus i la Diputació de Tarragona. Aquesta activitat ha servit per donar a conèixer i promocionar els olis guanyadors dels darrers Premis CDO 2018 als millors olis d'oliva verge extra de les denominacions d'origen protegides (DOP) Siurana, Terra Alta i Baix Ebre-Montsià. Al mateix temps, l'acte s'ha convertit en un espai de debat entre productors, cuiners, comunicadors i professionals, arribats d'arreu de Catalunya.

El tast ha estat guita per la cap del Panell de Tast Oficial d'Olis Verges d’Oliva de Catalunya del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, Àngels Calvo. En l’acte també han participat el diputat Sergi Pedret, i el regidor de Medi Ambient i Ocupació en funcions de l'Ajuntament reusenc, Daniel Rubio, que han donat la benvinguda.

A més, en el marc de la jornada, el cuiner Vicent Guimerà, del restaurant l'Antic Molí d'Ulldecona, reconegut amb una Estrella Michelin, ha ofert una demostració de cuina en directe en què ha maridat l'oli d'oliva verge extra del territori amb productes de proximitat.

Els Premis CDO

Els Premis CDO s’organitzen anualment des de l’any 2006 per escollir la millor varietat d’oli d’oliva verge extra fruitat verd amarg, verd dolç i madur de les cooperatives i molins de les denominacions d’origen protegides (DOP) Baix Ebre-Montsià, Siurana i Terra Alta. Els primers premis de l’edició 2018 van ser la Cooperativa Falset-Marçà (Premi oli fruitat verd amarg), Unió Origen SCCL-Molí Terra Alta (Premi oli fruitat verd dolç), i Olis Solé de Mont-roig del Camp (Premi oli fruitat madur).

El Centre de Desenvolupament de l'Oli va néixer, l’any 1998 amb l’objectiu de reconèixer i posar en valor la tasca dels productors d'oli d'oliva verge extra del Camp de Tarragona i de les Terres de l'Ebre.

Publicitat

icona missatge de correu electrònic

Butlletí de titulars

Subscriu-te per rebre cada matí els titulars d'InfoCamp al teu correu:

Privacitat:
  •  
Consentiment per al tractament de dades personals:

Iniciatives de comunicació del Camp de Tarragona S.L., és el Responsable del Tractament de les dades personals de l'Usuari i l'informa que aquestes dades seran tractades de conformitat amb el que disposa el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d'abril de 2016 (GDPR), per la qual cosa li facilita la següent informació del tractament:

Finalitat del tractament: Subscripció al butlletí informatiu.

Criteris de conservació de les dades: Es conservaran mentre hi hagi un interès mutu per mantenir la subscripció al bloc.

Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers, excepte per obligació legal.

Drets que assisteixen a l'usuari: dret a retirar el consentiment en qualsevol moment. Dret d'accés, rectificació, portabilitat i supressió de les seves dades i de la limitació o oposició al seu tractament. Dret a presentar una reclamació davant l'Autoritat de Control (www.aepd.es) si considera que el tractament no s'ajusta a la normativa vigent.

Dades de contacte per exercir els seus drets: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la..