Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, aceptes l'ús que en fem.

Publicitat

La DOQ Priorat estrena una nova classificació dels seus vins

El projecte ‘Els noms de la terra’ és pioner a l’Estat i els cataloga en funció del seu lloc d’origen

El viticultor Álvaro Palacios i del president de la DOQ Priorat, Sal·lustià Álvarez, durant la presentació de la nova classificació dels vins de la DOQ Priorat a Escalade El viticultor Álvaro Palacios i del president de la DOQ Priorat, Sal·lustià Álvarez, durant la presentació de la nova classificació dels vins de la DOQ Priorat a Escalade DOQ PRIORAT
Gastronomia ACN
Divendres, 17 Mai 2019 21:00

La Denominació d’Origen Qualificada Priorat ha presentat una nova classificació dels seus vins. La catalogació té cinc categories en funció del lloc d’origen i s’emmarca en el projecte ‘Els noms de la terra’, pioner a l’Estat. Segons la DOQ Priorat, això els posiciona “entre els grans vins europeus”. Els vins es dividiran entre Vi de la DOQ Priorat, Vi de Vila, Vi de Paratge, Vinya Classificada i Gran Vinya Classificada. La presentació s’ha fet aquest divendres a la Cartoixa d’Escaladei i ha comptat amb la participació de 55 professionals vinícoles d’arreu del món.

“Es tracta d’anomenar el vi pel seu nom i pel lloc d’on prové. Com més responsabilitat tenim amb el territori, guanyem amb credibilitat, confiança i serietat davant el món del gran vi” ha assenyalat Álvaro Palacios, viticultor i propietari d’un celler de la DOQ Priorat. Sal·lustià Àlvarez, president de la DOQ Priorat, ha indicat que el projecte posa en valor “la singularitat d’un territori, destacant 459 paratges, a més de les vinyes singulars i velles”.

Per dur a terme la catalogació, el Consell Regulador de la DOQ Priorat ha identificat totes les parcel·les vinícoles del Priorat. L’objectiu ha estat garantir l’origen del raïm procedent de cada vinya y de cada vi segons la classificació atorgada. Actualment, la DOQ Priorat compta amb poc més de 2.000 hectàrees de vinyes, cultivades per 532 viticultors i 109 cellers. El cultiu de la vinya i l’elaboració de vi és la principal activitat econòmica a les viles de la DOQ Priorat.

Pel que fa a les característiques que han de tenir els vins, els emmarcats en la categoria DOQ Priorat han de ser un “reflex de la personalitat vinícola genèrica i de la tipicitat de la DOQ Priorat”, han destacat. El Vi de Vila ha de transmetre “la tipicitat privativa del mosaic paisatgístic d’una vila, la suma de la diversitat dels seus paratges vitícoles”. El Vi de Paratge ha de mostrar “l’essència encara més pura, un caràcter lligat a l’orografia, a la geologia i a un microclima més delimitat”, han concretat des de la DOQ. Finalment, la Vinya Classificada “neix d’una producció vitícola individual de virtuts excepcionals, que ha de ser embotellada a part”, han detallat; mentre que la Gran Vinya Classificada “representa mostres molt escasses de talent natural i històric”.

Publicitat

icona missatge de correu electrònic

Butlletí de titulars

Subscriu-te per rebre cada matí els titulars d'InfoCamp al teu correu:

Privacitat:
  •  
Consentiment per al tractament de dades personals:

Iniciatives de comunicació del Camp de Tarragona S.L., és el Responsable del Tractament de les dades personals de l'Usuari i l'informa que aquestes dades seran tractades de conformitat amb el que disposa el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d'abril de 2016 (GDPR), per la qual cosa li facilita la següent informació del tractament:

Finalitat del tractament: Subscripció al butlletí informatiu.

Criteris de conservació de les dades: Es conservaran mentre hi hagi un interès mutu per mantenir la subscripció al bloc.

Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers, excepte per obligació legal.

Drets que assisteixen a l'usuari: dret a retirar el consentiment en qualsevol moment. Dret d'accés, rectificació, portabilitat i supressió de les seves dades i de la limitació o oposició al seu tractament. Dret a presentar una reclamació davant l'Autoritat de Control (www.aepd.es) si considera que el tractament no s'ajusta a la normativa vigent.

Dades de contacte per exercir els seus drets: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la..