Entre les diverses activitats dinamitzadores que està realitzant el mercat de la fruita i la verdura de Valls aquest Nadal, concretament el dissabte 22 de desembre a la plaça de l'Oli, es serviran 400 racions de caldo de Nadal cuinat a foc lent i amb productes del mercat i les parades del voltant. Aquesta activitat preveu “dinamitzar el comerç de la zona i promocionar tant el mercat com els paradistes”, tal com destacava el regidor de Comerç de Valls, Òscar Peris.

La degustació, organitzada per l'empresa especialitzada en showcookings i esdeveniments culinaris Forevents, començarà a les 10 del matí amb música de la banda 'Stomboli Jazz Trio' que passejarà pels carrers del mercat i voltants per amenitzar l'espera. Paral·lelament s'estaran cuinant 15 litres de caldo a foc lent i s'oferirà la recepta a aquell que ho desitgi. A partir de les 12h, es començaran a servir les 400 degustacions gratuïtes d'un caldo cuinat prèviament en una cocció lenta d'unes 20 hores. Aquelles persones que ho desitgin podran endur-se el brou a casa si el recullen amb un tupper.

Tal com destacava l'organitzador de Forevents Albert Roig, amb aquesta iniciativa es vol “posar en valor els productes del camp i de la zona” i recuperar la cuina tradicional al segle XXI. Amb el lema “Vine al mercat, hi trobaràs la ciutat autèntica” i la realització d'activitats com aquesta, l'Ajuntament de Valls promou la dinamització d'un mercat amb 8 segles d'història.