El restaurant reusenc Vermuts Rofes enceta un nou reclam entorn al món del vermut, amb el qual s’ofereix la possibilitat de celebrar un esdeveniment gastronòmic i de degustació per a un grup mínim de persones. És el que ells mateixos han denominat com la 'Vermut Experience', una iniciativa que pretén combinar el bon menjar, la degustació del vermut de casa seva i, per què no, una mica d’història sobre aquest producte estrella que elaboren des del segle XIX.
Un dels espais on es pot celebrar l’experiència és l’antiga bodega que encara es conserva a la part posterior del restaurant. Es tracta d’un espai d’enormes dimensions i que, probablement, impressiona a aquelles persones que no l’han vist abans, principalment, perquè costa de creure que aquesta estança tan àmplia i carregada d’antigues botes que la marca utilitzava per elaborar el seu vermut es trobin en ple centre de Reus.
Per iniciar l’experiència, un dels administradors del negoci, Salvador Rofes, realitza una petita introducció que dona pas a l’explicació històrica dels orígens, l’elaboració i la qualitat del vermut. Dins d’aquesta explicació, l’expert fa una distinció entre el “vermut blanc” i el “vermut negre o daurat”, mentre va oferint un tast de les dues varietats al grup. Tot i això, el vermuter no desvetlla en cap moment la “recepta màgica” i només nomena un parell d’ingredients, per si de cas.
Després d’aquesta aproximació a la història del vermut i la petita degustació del vermut, té lloc el sopar en grup, a la mateixa bodega, o bé en qualsevol dels altres espais, en funció de la comoditat dels usuaris. El menú serà elecció dels propis clients, que podran escollir entre diferents plats. La iniciativa està pensada per a grups, sigui d’amics, familiars, o per a empreses, i és exclusiva de Vermuts Rofes. En un principi, la 'Vermut Experience' es realitzaria preferiblement entre setmana, i a la nit, com explica Salvador Rofes. Tot i això, el gerent ha apuntat que, en cas que hi hagi disponibilitat, es poden contemplar altres moments del dia i la setmana.
