Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, aceptes l'ús que en fem.

Publicitat

Els productors de calçots donen per acabada una temporada que es preveia de rècord

Campanyes consumistes i idees culinàries no són suficients per evitar la pèrdua de 5 milions de calçots pel coronavirus

Un pagès de l'Alt Camp, arrencant calçots en l'inici de la temporada de calçotades, el 12 de novembre del 2019 Un pagès de l'Alt Camp, arrencant calçots en l'inici de la temporada de calçotades, el 12 de novembre del 2019 CAMBRA DE VALLS
Economia i negocis ACN
Dimarts, 07 abril 2020 08:15

La temporada de calçots ja es dona per acabada. Els productors han desistit d'arrencar cinc milions de calçots per la crisi del coronavirus, el que suposa un 25% de la collita. Per intentar reduir aquest gran volum de calçots malaguanyats s'han dut a terme nombroses iniciatives, des d'enginyoses receptes amb calçots a oferir paquets de salsa artesana i calçots a bon preu per poder fer la calçotada a casa. Precisament amb aquest concepte es va batejar una iniciativa a través de les xarxes per incentivar-ne el seu consum. Dels cinc milions només se n'han pogut vendre uns quants milers. Malgrat els esforços i bones intencions no s'ha pogut evitar aquesta mala recta final d'una temporada que apuntava a rècord, superant els 18 milions de cebes.

La crisi del coronavirus va irrompre en plena temporada de calçots, si bé ja havia passat l'època més forta de calçotades -entre gener i febrer. Davant la preocupació dels pagesos es va generar aquest moviment a través de les xarxes per tal d'ajudar a vendre els calçots i fomentar-ne el seu consum a casa. Els productors de la IGP Calçot de Valls van fer una crida, sent molt conscients que una calçotada és una festa gastronòmica amb consum de calçots a dojo que difícilment es pot traslladar a domicilis amb grups reduïts de persones confinades.

"Estem molt agraïts per la resposta de la gent i si en marxen deu, doncs deu que en marxaran; és poc, però s'ha fet molta promoció del calçot i això s'agraeix", remarca el president de la IGP Calçot de Valls, Francesc Xavier Amill. S'han difós receptes de la cuina del calçot de la mà de cuiners i restaurants, s'han sortejat visites guiades i s'han forjat aliances amb l'acompanyament indispensable: la salsa. 'Mà de morter', que elabora salsa de forma tradicional, s'ha prestat a oferir i distribuir calçots a través de la seva pàgina web, sense cost per als pagesos.

A la cooperativa de Valls es venen calçots en menats inusualment més reduïts -de 25 unitats. El gerent de la cooperativa, Joan Linares, reconeix que el repte de vendre cinc milions de calçots no era gens fàcil. "Durant el març i la primera setmana d'abril es va animar una mica; tot hi ajuda, però era molt complicat vendre aquest 25% de la producció", diu. Alguns consumidors no han pogut trobar calçots en els establiments de proximitat. "Perquè el que marca molt són els grans mercats, com Mercabarna i el Mercat del Camp", respon Linares.

Tema a part serà com afrontar les pèrdues. "Ara ja parlem amb el Departament d'Agricultura per veure si podem aconseguir algun tipus d'ajut perquè tot això era el marge de benefici dels pagesos", apunta Linares. A la temporada ja li queden els dies comptats. "D'aquí a poc es tromparan", recorda el president de la IGP, que és quan els calçots s'espiguen per la calor. Esgotats tots els cartutxos, ara els calçots per arrencar es trinxaran. De fet, els pagesos ja estan plantant la ceba per a la temporada que ve. D'aquesta toca passar-ne pàgina.

Anuncia't a infocamp.cat, dona suport al periodisme rigorós de proximitat.

Publicitat

Segueix el nostre canal de Telegram 

Per rebre en temps real els titulars d'InfoCamp 

telegram1

Consentiment per al tractament de dades personals:

Iniciatives de comunicació del Camp de Tarragona S.L., és el Responsable del Tractament de les dades personals de l'Usuari i l'informa que aquestes dades seran tractades de conformitat amb el que disposa el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d'abril de 2016 (GDPR), per la qual cosa li facilita la següent informació del tractament:

Finalitat del tractament: Subscripció al butlletí informatiu.

Criteris de conservació de les dades: Es conservaran mentre hi hagi un interès mutu per mantenir la subscripció al bloc.

Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers, excepte per obligació legal.

Drets que assisteixen a l'usuari: dret a retirar el consentiment en qualsevol moment. Dret d'accés, rectificació, portabilitat i supressió de les seves dades i de la limitació o oposició al seu tractament. Dret a presentar una reclamació davant l'Autoritat de Control (www.aepd.es) si considera que el tractament no s'ajusta a la normativa vigent.

Dades de contacte per exercir els seus drets: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la..

icona missatge de correu electrònic

Butlletí de titulars

Subscriu-te per rebre cada matí els titulars d'InfoCamp al teu correu:

Privacitat:
  •  
Consentiment per al tractament de dades personals:

Iniciatives de comunicació del Camp de Tarragona S.L., és el Responsable del Tractament de les dades personals de l'Usuari i l'informa que aquestes dades seran tractades de conformitat amb el que disposa el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d'abril de 2016 (GDPR), per la qual cosa li facilita la següent informació del tractament:

Finalitat del tractament: Subscripció al butlletí informatiu.

Criteris de conservació de les dades: Es conservaran mentre hi hagi un interès mutu per mantenir la subscripció al bloc.

Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers, excepte per obligació legal.

Drets que assisteixen a l'usuari: dret a retirar el consentiment en qualsevol moment. Dret d'accés, rectificació, portabilitat i supressió de les seves dades i de la limitació o oposició al seu tractament. Dret a presentar una reclamació davant l'Autoritat de Control (www.aepd.es) si considera que el tractament no s'ajusta a la normativa vigent.

Dades de contacte per exercir els seus drets: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la..