La “festa major” del calçot arriba aquest diumenge 25 de gener per marcar l’inici oficial d’una temporada que s’espera que sigui molt bona
La 44a Gran Festa de la Calçotada de Valls, que se celebrarà aquest diumenge 25 de gener, espera repetir l’èxit dels últims anys, amb la presència de prop de 35.000 visitants i la degustació de 60.000 calçots. Una prova de l’interès que desperta la festa es demostra amb la venda anticipada del lot de degustació, que ha tingut molt bona acollida. El passat 8 de gener es van posa a la venda 1.800 tiquets, que es van exhaurir a primera hora de dimarts 20 de gener, tal com ha anunciat el president de la Cambra de Comerç de Valls, Josep Maria Rovira, a la roda de premsa de presentació. La resta de tiquets de degustació, 4.000, es podran adquirir per 15 euros el mateix dia als punts de venda habituals.
Josep Maria Rovira ha posat en valor que la Gran Festa de la Calçotada de Valls s’ha consolidate com “l’esdeveniment gastronòmic més important de Catalunya”, alhora que ha destacat que el 2025, any que Catalunya ha estat Regió Mundial de la Gastronomia, “cap altre esdeveniment ha tingut un ressò com aquest”. En relació a aquesta edició, Rovira ha confirmat que es manté el format actual: “Ja no parlem de novetats, sinó de refermar tot allò que funciona”. Aquest diumenge, la ciutat es transformarà en una gran festa plena de concursos, mercats, degustacions, activitats populars i propostes per a tots els públics.
L’impacte de la calçotada d’una bona temporada
La Gran Festa de la Calçotada marca l’inici oficial de la temporada de calçotades, que a la ciutat de Valls s’estén de novembre a abril. Per a aquesta data, la majoria de restaurants de la comarca ja tenen les reserves pràcticament completes, fet que suposa un important revulsiu econòmic per a Valls i el conjunt de la demarcació. Pel que fa a festa, enguany es comptarà amb 16 restaurants col·laboradors.
Però més enllà de la Gran Festa, l’impacte econòmic de la calçotada arreu de Catalunya podria arribar a ser de 100 milions d’euros. Tot i així, Josep Maria Rovira ha anunciat que enguany es presentarà el primer estudi o Observatori de la Calçotada, fet amb la col·laboració de la URV, en què es detallaran aspectes sobre l’impacte econòmic.
Per la seva banda, el president de la IGP Calçot de Valls, Isidre Coll, ha explicat que el fred i les pluges faran que la temporada de calçots sigui bona. Coll ha garantit que hi haurà calçots per a tothom
Pel que fa al 38è Concurs de Cultivadors de Calçots, que organitza la IGP, Coll ha destacat com a singularitat el premi a la mota amb major nombre de calçots. El president de la IGP ha anunciat que l’ambaixador de la calçotada d’enguany, el xef vila-secà Eduard Estruch, finalment no podrà assistir a la festa per incompatibilitat d’agendes. Amb tot, Coll ha confirmat la presència del mestre artesà Xavier Pàmies del Forn Sistaré de Reus i del seu fill, Xavier Pàmies Vallès, premiat en la categoria de ‘O gluten’. Finalment, Isidre Coll ha batejat la diada com “la festa major del calçot”.
Al seu torn, Joan Linares, en representació de la Cooperativa Agrícola de Valls, ha posat l’accent en què els productes que es fan servir durant la calçotada “són del nostre camp” i que pertanyen a diverses DO i IGP del territori.
Domenio s’incorpora als patrocinadors de la festa
Els patrocinadors oficials de la 44a Gran Festa de la Calçotada seran Salses Fruits, Europastry i Domenio (Cellers Domenys), que enguany s’incopora com espònsor. Aporten les bosses de papere reciclades que contenen les degustacions, els pitets oficials, la salsa, el pa i el vi per al concurs de menjar calçots, els pitets gegants del concurs i els davantals del concurs de Salsa de la Calçotada de Valls.
Enguany, Salses Fruits ha elaborat un format individual de terrina amb salsa calçotada; Europastry aporta una bossa de pa Cristallino i Domenio inclu una ampolla de vi negre Sunset de 750 ml i un obridor, per al lot de degustació de la Calçotada. Des de l’organització es promou el consum responsable ja que l’ampolla es pot consumir al moment o emportar-se-la a casa.
La Calçotada de Valls, un esdeveniment de projecció internacional
La Festa de la Calçotada de Valls s’ha consolidat com un dels esdeveniments gastronòmics més atractius, amb un gran ressò tant a nivell nacional com internacional. Cada any atrau visitants de tota Catalunya, de la resta de l’Estat i de l’estranger. En un sol dia, la festa pot reunir més de 30.000 participants, principalment de l’Alt Camp, del Camp de Tarragona, de l’Àrea Metropolitana de Barcelona, però també de diversos països com Japó, Alemanya i França.
A cobertura mediàtica és àmplia i diversa. Cada any hi assisteixen una trentena de mitjans de comunicació de Catalunya i Espanya, així com alguns mitjans europeus (França, Alemanya, Regne Unit, Itàlia) i fins i tot cadenes dels EUA i del Japó. Mitjans especialitzats en gastronomia i turisme, com Catalan News, contribueixen a reforçar la projecció internacional de l’esdeveniment.
La ruta de la Festa
Mercat de la calçotada. Dissabte 24 i diumenge 25, de 10 a 21 h, a la plaça dels Quarters.
Tastets de la calçotada. Dissabte, d’11 a 13 h i de 17 a 22 h, i diumenge, de 10 a 13 h, al Pati.
Recorregut pel Museu Casteller de Catalunya. Dissabte, a les 11 h.
Activitat familiar del cicle d’hivern del Pla Educatiu d’Entorn. Dissavbte a les 11 h.
Cercavila dels capgrossos de la calçotada. Dissabte, a partir de les 11:30 h, pel Centre Històric.
Demostracions de coure calçots a la graella. Diumenge, de 10 a 14 h a l’Aparcament del carrer Sant Antoni.
38è Concurs de Cultivadors de Calçots. Diumenge a les 10:30 h, a la plaça del Blat.
34è Concurs de Salsa de la Calçotada de Valls. Diumenge, de 10 a 12 h, a la plaça del Blat.
Cercavila de la Gran Festa de la Calçotada. Diumenge a les 12 h.
Degustació popular de la Calçotada. Diumenge d’11 a 14:30 h, davant del Celler Cooperatiu.
40è Concurs de Menjar Calçots. Diumenge a les 13 h, al Pati.
Lliurament de Premis dels diferents concursos. Diumenge a les 14 h, a l’escenari del Pati.
Durant la roda de premsa de presentació de la Gran Festa de la Calçotada, s’ha excusat la presència de l’alcaldessa de Valls, Dolors Farré, ni del regidor de Turisme, Joan Ibarra, en compliment del tercer dia de dol decretat per l’Estat a causa de l’accident ferroviari mortal d’Ademuz (Còrdova).
