El jurat, encapçalat pel propi Josep Lladonosa, els germans Torres i Pep Moreno, ha escollit set finalistes de Tarragona, Lleida i Andorra
Els Premis Gastronòmics Josep Lladonosa ja tenen tots els seus finalistes, 16 en total (vuit a la categoria de cuina i nou a la de sala), després de les proves eliminatòries en directe celebrades durant tot el dissabte al matí a la plaça Corsini de Tarragona. En aquestes segones semifinals, -les primeres van tenir lloc fa dues setmanes a l’Escola Vedruna Gràcia de Barcelona per als 23 candidats de Barcelona i Girona-, amb alumnes procedents de les escoles de Tarragona, Lleida i Girona, hi han participat 14 candidats, entre els quals el jurat ha escollit set finalistes (quatre estudiants de cuina i tres de sala) per a la gran final del proper 14 de maig al Palau de Pedralbes.
L’entorn del Mercat Central s’ha transformat en una ‘cuina’ gegant que ha despertat la curiositat de centenars de persones per triar els millors estudiants de tot Catalunya i Andorra en un format de concurs presencial en directe. A la semifinal, celebrada per primera vegada a un espai a l’aire lliure, -davant del Mercat Central-, han participat 14 alumnes, prèviament seleccionats, set de cuina (dos de Tarragona, dos de Lleida i tres d’Andorra) i set de sala (quatre de Tarragona, concretament de Tortosa, y tres d’Andorra). Gairebé 40 alumnes han concorregut a les dues semifinals per accedir a la final.
Per la tarda van arribar dues exhibicions gastronòmiques a càrrec dels xefs Pep Moreno i Jordi Parés, i una de cocteleria de la mà d’Adrià de la Rosa, amb tota la recaptació per venda de tiquets de beguda i degustacions gastronòmiques destinada íntegrament al Banc d’Aliments de les comarques de Tarragona.
El certamen també va comptar amb la presència de l’alcalde de Tarragona, Rubén Viñuales, i de la presidenta de Mercats de Tarragona, Montse Adan.
L’alcalde Rubén Viñuales i la consellera Montse Adan amb Josep Lladonosa i Sergio Torres, al Mercat Central (Quimeras/Mercats de Tarragona)
Finalistes de CUINA
Sara Frifra i Jenny Mieres
(Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils)
Josep Borrell i Júlia Ibars
(Escola d’Hoteleria del Pallars)
Finalistes de SALA
Antonio Llosa i Edgar Vilar
(Escola d’Hoteleria Ins Dertosa de Tortosa)
Axel de Haro
(Escola Lycée Comte de Foix de Andorra la Vella)
Diumenge, la final del Premi Social
Aquesta V edició dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa torna a lliurar un guardó específic per promoure la inclusió de les persones més desfavorides: aquest diumenge al matí, des de les 9 hores, es celebra la final del Premi Social ‘Josep Lluís Rull’, coorganitzat per la Diputació de Tarragona, una gran oportunitat per totes les fundacions i entitats socials de Catalunya amb formació de gastronomia en el seu programa d’estudis.
Tant l’Ajuntament com la Diputació de Tarragona han posat l’èmfasi en el suport als premis pel seu impuls i acompanyament al talent jove i pel seu vessant social, el cor dels guardons, molt en la línia dels valors que fomenten ambdues institucions.
Regió Mundial de la Gastronomia 2025
Com a novetat d’enguany, els Premis Lladonosa han estat distingits com esdeveniment oficial dins del programa ‘Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025’.
Viatge als orígens
Sota el lema «Una cuina de fa 700 anys», la cinquena edició dels Premis proposa una tornada als orígens per posar en valor les antigues receptes de la cuina medieval catalana, documentada per Josep Lladonosa i que es remunta a l’any 1324 (Llibre del Sent Soví).
El repte
L’elecció dels millors estudiants de cuina i sala de Catalunya i Andorra es realitza a través d’una preselecció online, les semifinals segons la demarcació de l’escola dels alumnes (Girona-Barcelona / Tarragona-Lleida-Andorra) i la posterior final a Barcelona.
Els participants del concurs de cuina hauran de realitzar un plat principal i unes postres de cuina catalana (basats en el receptari medieval del cuiner Josep Lladonosa), i els participants del concurs de sala hauran de realitzar un conjunt de proves: taula, cervesa, vi, cafè i cocteleria
Premis 2025
PREMI AL MILLOR CUINER/A
PREMI AL MILLOR RESPONSABLE DE SALA
PREMI SOCIAL ‘JOSEP LLUÍS RULL’ DE CUINA I DE SALA
PREMI COCTELERIA ‘ROYAL BLISS’
